أكل اللحم المفروم مع البطاطا المهروسة هو بالتأكيد لذيذ وجيد. ولكن ، إذا كان الهريس نفسه ، وأخبريه مع اللحم المفروم في الفرن ، فستحصل على طبق خزفي لذيذ ، لا يمكنك سحبه منه. بعد كل شيء ، كيف لا تويست ، ولكن في الفرن طعمه أفضل! على الرغم من وجود multivark في المطبخ ، يمكنك طهي في ذلك طبق لا أقل لذيذ. فيما يلي وصفتان رائعتان من الطاجن من البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم ، والتي تفصّل كيفية صنعها.
بطاطا مهروسة مع اللحم المفروم في الفرن
المكونات:
- بطاطا - 900 جم؛
- الزبدة (82.5 ٪) - 120 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
- البصل (المتوسط) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فروج الدجاج المفروم - 300 جم؛
- لحم الخنزير المفروم - 300 غرام ؛
- الزيوت النباتية - 30-40 مل.
- كريم (32 ٪) - 80 مل.
- مايونيز (67 ٪) - 100 مل.
- الجبن الصلب - 120 غرام.
إعداد
قطعنا البطاطا المقشرة لا قطع كبيرة جدا ، وملء الخليج بالماء الساخن ، وضعناها على الموقد ونطهوها حتى تصبح جاهزة. بعد تحول البطاطا في هريس مع إضافة زبدة جيدة. نحن نقود بالبيض هنا ، لكننا نكسرها بالبطاطس بالفعل بمساعدة الخلاط إلى هريس متجانس.
في مقلاة ، مع تسخين الزيت بالفعل ، نوزع لحم الخنزير اللحم المفروم ، وبينما يبدأ في بدء العصير ، نضيف الدجاج. نمزجها معًا ونقليها ، ونضيف القليل والفلفل. كما سنرى ، سوف تكون هذه القنبلة جاهزة قريباً وننشرها إلى البصل المفروم ونقلب كل شيء حتى جاهزيتها.
شكل لمزيد من الخبز الزبدة تنتشر بوفرة وانتشرت في قاعها من اللحم المفروم ، وكطبقة الثانية نوزع في شكل البطاطس المهروسة. يُخلط الكريم مع المايونيز والجبن المبشور جيداً ، ويُحرّك المزيج ويُسكب فوق المهروس. نضع الشكل في الفرن يسخن حتى 185 درجة ، ونحصل عليه في 35 دقيقة.
طاجن من البطاطس المهروسة واللحم المفروم في متعدد المتغيرات
المكونات:
- البطاطا - 800-900 غرام ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
- البصل - 3 قطع.
- الجزر (كبير) - 1 قطعة.
- الخضر الشبت - 15 غ؛
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- زبدة - 25-30 جم؛
- مايونيز - 90 جم؛
- القشدة الحامضة - 90 غ.
إعداد
بالطريقة المعتادة ، أضيفي البطاطا المسلوقة مع البيض إلى جانب المهروسة.
يسكب نصف الزيت النباتي في مقلاة ونبدأ في تحميصه على لحم الخنزير المفروم لاستعداده الكامل.
في مقلاة مع اليرقات المتبقية من الزيت حتى يتم قطعها إلى قطع صغيرة من البصل مع الجزر المبشور. ينقسم هذا المشوي إلى اثنين: يتم وضع نصفه في اللحم المفروم والثاني في الهريس ويخلط بشكل منفصل. أيضا حصة والخضر ناعما من الشبت ناعما.
لدينا وعاء من المراحيض المتعددة ، ونقوم بتسخينه بالزبدة ، ثم نضع طبقات من طبق خزفي لدينا على شكل فطيرة مغلقة فيه: بطاطس مهروسة ، لحم مفروم ، بطاطا مهروسة. من الأعلى ، اسكبي جميع المكونات بالتساوي ، واخلطوا المايونيز مع الكريما الحامضة ، وخبز الطبق لمدة 55 دقيقة ، بما في ذلك وضع "الخبز".