للحصول على سمكة طرية مخبوزة بشكل مثالي ، لا توجد حاجة لملء سطح القطع بالمايونيز ، يكفي أن تلتزم ببعض التقنيات البسيطة التي وصفناها في هذه المادة.
تفاصيل حول كيفية إعداد السلمون الوردي في الفرن ، سنقول في المجالس كذلك.
سمك السلمون المخبوز الوردي المخبوز في الفرن
كجزء من هذه الوصفة ، تجمع الأسماك بين الأذواق الكلاسيكية مثل الليمون ، وهي كمية صغيرة من رقائق الثوم والفلفل. البساطة هنا هي المفتاح الرئيسي لعصارة لب السمك ، وبجانب البساطة ، فإن كمية صغيرة من الزبدة ستساعدها.
المكونات:
- سمك السلمون فيليه - 2.3 كجم؛
- زبدة - 25 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- زيت الزيتون - 45 مل.
- رشة من رقائق الفلفل الحار.
- الليمون - 1 قطعة.
- حفنة من البقدونس الأخضر.
إعداد
تأخذ قطعة كاملة من شرائح السمك وتقشره من العظام ، ثم شطف وتجف. يُمزج الكريم مع زيت الزيتون ، ويُضاف إليه الفلفل الحار مع فصوص الثوم المفرومة. انشر مزيج الزيت على سطح السلمون الوردي ، ثم قم فوراً بملحها بالملح مع كمية صغيرة من الفلفل. تُرش بعصير الليمون وتُخبز على درجة حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة. تورتة السمك جاهزة مع البقدونس.
كيفية جعل السلمون الوردي العصير في الفرن في احباط؟
مجرد اعطاء الأسماك العصير والطعم مع الصلصات الجاهزة. يمكن أن يكون أحد هذه الخردل ، والذي يمكن دمجه مع العسل واستخدامه كزجاج على سطح القطعة. وهكذا ، يمكنك إلقاء نظرة على شرائح السمك وشرائح اللحم.
المكونات:
- شريحة لحم السلمون باللون الوردي - 750 جم؛
- عصير الليمون - 10 مل.
- الخردل - 45 غرام ؛
- العسل - 25 مل.
إعداد
قبل إعداد شرائح السلمون باللون القرنفلي العصير في الفرن ، اخلطي الخردل مع العسل وعصير الليمون ، والملح قليلًا مزيج المكونات وتناول تحضير شرائح اللحم. كل قطعة من القطع تشطف وجفّ ، ضعها على ورقة من الرقاقات وانتشرت طبقة من صلصة الخردل. اطوِ المغلف من الرقاقة واترك شرائح اللحم لتخبز على درجة 200 لمدة 12-15 دقيقة.
كيف لطهي شرائح من سمك السلمون الوردي في الفرن؟
مفتاح آخر لعصارة السمك هو حرق البطيء في درجات الحرارة المنخفضة. كن مستعدًا لتخصيص وقت لهذه الوصفة ، لأنه يستحق ذلك.
المكونات:
- فيليه السلمون الوردي - 260 غ؛
- خردل ديجون - ½ ملعقة صغيرة.
- الخضر الشبت والبقدونس - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 10 مل.
- قشر الليمون - ½ ملعقة صغيرة.
إعداد
قطع من شرائح السمك التحقق من العظام وإزالتها إذا لزم الأمر. افركي سطح السمك بالملح والزبدة والخردل وبرش الليمون. انشر الخضروات و ضع عجينة السمك على صينية الخبز. اخبز السلمون الوردي في فرن مسخن مسبقاً حتى 120 درجة لمدة 40-45 دقيقة. للتأكد من أن كل العصير الذي حاولنا حمايته بعناية ، لم يتدفق ، بعد الخبز ، يجب السماح للأسماك بالاستلقاء لمدة 5-7 دقائق.
سمك السلمون القرنقلي العصير مع البطاطس في الفرن
المكونات:
- البطاطا - 780 غرام ؛
- رأس الملفوف بروكلي؛
- كريم حامض - 220 جم؛
- خردل الحبوب - 35 غ؛
- حفنة من جبن البارميزان المبشور
- فيليه السمك - 2-4 قطع.
إعداد
قشر البطاطس واغليها. بشكل منفصل ، ونورات الملفوف. انشر الخضار في طبق تحميص. تُقطّع السمك مع الملح والفلفل ، ثم تُوضع على صينية للخَبز. تزييت جميع المكونات مع القشدة الحامضة ، مع رش الجبن المبشور وتترك في فرن مسخن إلى 180 درجة لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بالتبديل إلى المشواة وانتظر حتى يصبح سطح الطبق باللون البني.