بغض النظر عن الطريقة اللذيذة والناعمة ، فأنت لا تحصل على كباب شيش ، ويجب عليك بالتأكيد تقديمه مع الصلصة. هو الذي سيؤكّد على مذاق اللحم ويجعله فاتح للشهية أكثر. اليوم سوف نعلمك كيفية صنع صلصة من معجون الطماطم.
وصفة من صلصة كباب شيش من معجون الطماطم
المكونات:
- الماء المغلي - 115 مل.
- معجون الطماطم الطبيعي - 30 مل.
- السكر صغير - 10 غرام.
- ملح إضافي - 5 جم؛
- بصل - 35 جم؛
- أقلام البصل الأخضر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- عصير الليمون - 5 مل؛
- الثوم - 5 غم
- زيت الزيتون - 5 مل.
- الشبت الطازج.
إعداد
يتم تنظيف لمبة صغيرة من قشور جافة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. اضغط من خلال فص من الثوم ورمي رشة من السكر والملح. نحن نخلط كل شيء بدقة ونرش بعصير الليمون ونرشه بزيت الزيتون. يتم تقليب محتويات الوعاء مرة أخرى وتنتثر لمدة 10-15 دقيقة. دون ضياع الوقت ، يتم لصق معجون الطماطم إلى متجانسة مع الماء الساخن المغلي. ثم يضاف خليط البصل ويقذف الأعشاب الطازجة المسحوقة. صلصة جاهزة للشيش كباب من معجون الطماطم متبلة حسب الذوق مع التوابل المختلفة: الفلفل المطحون ، والفلفل الحلو والمزيج. الآن نحن نصر على ذلك لمدة 15 دقيقة ، ثم نسكب في البيانو ونقدمه إلى اللحم المقلي.
صلصة أرمنية للشيش كباب من معجون الطماطم
المكونات:
- معجون سميك الطماطم - 115 مل؛
- مياه الشرب - 225 مل.
- الثوم - 15 غم
- التوابل والأعشاب.
إعداد
وضع معجون الطماطم في دلو ، مخففة بالماء الدافئ المغلي وإرسالها إلى حرارة متوسطة. التحريك ، غلي الخليط ورمي الثوم المقشر المفروم ناعما ، والخضر المفروم والتوابل. تُغلى الصلصة لمدة 5 دقائق ، ثم تبردها ، ثم تُسكب في البيانو وتقدمها إلى كباب شيش.
صلصة مع الكزبرة ومعجون الطماطم
المكونات:
- معجون الطماطم سميكة - 225 مل.
- الماء المغلي - 200 مل.
- الكزبرة الطازجة - 1 باقة؛
- الثوم - 1 رئيس.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل.
إعداد
وهنا طريقة أخرى لتقديم صلصة لذيذة من معجون الطماطم محلية الصنع. أولاً نأخذ الكزبرة الطازجة ونغسلها ونهزها ونقطعها. يتم تنظيف البصل والثوم ، وتكسيرها في مكعبات ، ووضعها في وعاء ، ورمي الخضار الكبيرة المفرومة والضرب مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. إضافة معجون الطماطم سميكة ، وخفف الماء المغلي إلى الاتساق المطلوب والمزيج. نضيف الصلصة حسب الذوق ونصبها في مرطبان نظيف ونضعها على البراد لبضعة أيام ثم نضعها في صينية ونخدمها كباب شيش.