لحوم الخنزير البري لديه طعم خاص ومجموعة كبيرة من الخصائص المفيدة. إن الفائدة والضرر من لحوم الخنزير هي ذات أهمية خاصة لأولئك الذين واجهوا هذا المنتج لأول مرة. لكن الصيادين المتمرسين وأحبائهم يفضلون في كثير من الأحيان كابانيا على لحم خنزير أكثر نعومة ، ولكن أكثر دهون.
ما هو مفيد لحم الخنزير؟
إن لحم الخنزير البري يختلف تمامًا عن الخنزير ، على الرغم من أن هذه الحيوانات هي أقرب الأقارب. السبب الرئيسي لهذا هو الاختلافات الضخمة في نظامهم الغذائي. يتم تغذية الخنازير المحلية بتوقعات بناء اللحوم والدهون ، ولكن الحيوان البري لا يحتاج إلى وزن زائد . هذا هو السبب في أن لحم الخنزير أكثر هشاشة ، ومحتواه من السعرات الحرارية أقل - فقط 122 سعرة حرارية (في لحم الخنزير - من 316 إلى 489 كيلو كالوري).
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون هذا الرقم ، يمكن أن يصبح الخنزير مصدرا ممتازا من حيث السعرات الحرارية للبروتينات والمعادن هذا الحيوان في الطبيعة يأكل مجموعة متنوعة من المواد الغذائية ، أساسا - الخضار. أحد أهم مكونات لحم الخنزير البري هو الفوسفور. فمن الضروري لحالة جيدة من الأسنان والأظافر ، والصحة المشتركة والتمثيل الغذائي الجيد.
خصائص مفيدة ليست فقط لحوم الخنزير البري ، ولكن أيضا الدهون والكبد. يستخدم الدهون في الطب الشعبي لعلاج الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية ، والكبد يساعد في علاج التهاب الكبد وتليف الكبد.
لإعداد طبق لذيذ من الخنزير ، تحتاج إلى معرفة بعض الحيل. إذا تم أخذ اللحم من حيوان بالغ ، فقد يكون له نكهة محددة لا يحبها الجميع. للتخلص من الرائحة ، ينقع الماء أو محلول قليل من الخل. الأهم من ذلك كله ، الخنزير هو مناسبة للخبز ، القلي أو طهي كباب شيش. يتم إعداد الأطباق الثانية من لحم الخنزير مع التوابل العطرية والأعشاب.
ما هو لحم الخنزير الخطير؟
يمكن أن يكون الملفوف خطيرًا إذا كان مصابًا بالطفيليات - ثلاثي اليرقات. إذا كنت تستخدم مثل هذا اللحم في الطعام ، فإن احتمال الإصابة بمرض دودة الخنزير مرتفع للغاية. لذلك ، يجب فحص لحوم الخنزير البري ، مثل لعبة أخرى ، في المختبر.