هناك كمية لا تصدق من وصفات البيتزا محلية الصنع ، حيث يمكن اختيار مجموعة متنوعة من المنتجات كملء ، والتي هي دائما في متناول اليد. وفيما يلي وصفات البيتزا الحقيقية اللذيذة المخبوزة في الفرن.
وصفة للبيتزا محلية الصنع على عجينة الخميرة في الفرن
المكونات:
العجين:
- السكر - 25 غ؛
- ماء - نصف كوب
- الملح.
- الدقيق - 475 غرام ؛
- زيت الزيتون - 50 مل.
- الخميرة الطازجة - 25 غرام.
الحشوة:
- الجبن - 65 جم؛
- الكاتشب (بطعم محايد) - 75 جم؛
- سجق مدخن - 65 جم؛
- الطماطم مع اللحم الكثيف - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- champignons كبيرة ، طازجة - 5 قطع.
- الفلفل الحلو ، كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيتون (اختياري) - 45 جم.
إعداد
قم أولاً بصنع العجينة: ضع الخميرة في الوعاء وصب السكر والملح وصب كل شيء بالماء الدافئ. بعد فترة قصيرة (5 دقائق) ، تتضخم الخميرة وتذوب. يُضاف زيت الزيتون ويُسكب في الدقيق ويُعجن العجين. يجب أن يخرج لينة جدا. غط العجين بمنشفة رطبة قليلاً واتركها لمدة ساعة ونصف في مكان دافئ.
بعد فترة قصيرة من الوقت ، ضعي سطح الطحين برفق ، ثم قم بتدوير العجين النهائي وتوزيعه على ورقة خبز ، ثم اشربه بالكتشب. على الفور قطع الفلفل ، النقانق و بأي شكل من الأشكال قطع الفطر من أي شكل ، وأفضل قطع الطماطم في الدوائر أو semirings.
قطع من التعبئة متناثرة بالتساوي على سطح القاعدة. أعلى مع الزيتون ، وقطع ringlets. صر الجبن وأعلى مع الحشوة. ضع البيتزا في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة (220 درجة).
وصفة لبيتزا سريعة في الفرن
المكونات:
العجين:
- دقيق القمح - 690 غرام.
- زيت عباد الشمس (المكرر) - 35 مل.
- خميرة فورية - 10 جم؛
- ماء 325 مل.
- الملح.
الحشوة:
- سجق مدخن - 375 جم؛
- خيار مخلل - 75 غ ؛
- الطماطم مع لحم كثيف - 255 غرام ؛
- الجبن - 275 غرام ؛
- كاتشاب - 125 غم
- الأعشاب الايطالية - 2 قرصة.
إعداد
أولا ، صب الخميرة الجافة في الماء الدافئ وتترك لبضع دقائق. ينخل الدقيق ويخلطه مع الملح. الآن صب في زيت عباد الشمس ، صب الدقيق والملح وبدء العجن. يجب أن لا يلتصق العجين بيديك ، ولكن أيضًا يضيف الكثير من الدقيق لا يستحق ذلك ، وإلا فإن القاعدة ستصبح كثيفة جدًا. ضع العجينة في النار للحصول على إثبات. يمكن أن يستغرق ذلك من أربعين دقيقة إلى ساعة ونصف.
المقبل ، وتقسيم العجين إلى قطعتين ولفه إلى سمك المطلوب. نقل الركيزة إلى المقلاة وتزيين المنتجات. يُرشّ العجين بالكاتشب ، ويُتبّل بالأعشاب الجافة ويُوزّع النقانق الرقيقة ، والخيار المُخَثَّز إلى شرائح رقيقة وأكواب الطماطم.
وأخيرا ، صب الجبن على البيتزا وإرسالها إلى الفرن لمدة 220 دقيقة.
كيف لطهي البيتزا من المعجنات نفخة في الفرن - وصفة بسيطة
المكونات:
- الطماطم - 375 غرام ؛
- فطر المحار - 75 غ؛
- الباذنجان - 145 غرام ؛
- زيتون - 25 جم؛
- البصل الأرجواني أو لمبة متبل - 45 غرام.
- صلصة الطماطم - 325 غ؛
- قرصة الريحان المجفف.
- طبقة من عجين الفطير.
إعداد
لملء الخضروات ، والسماح في كمية صغيرة من الزيت النباتي (الزيتون) ، والباذنجان مكعبات حتى تصبح طرية. بشكل منفصل ، احفظ فطر المحار حتى تتبخر كل الرطوبة منها. يُقطّع الزيتون بالحلقات ويُقسم البصل الأحمر إلى حلقات نصف رقيقة أو يسبق البصل في محلول الماء الخليك.
تدحرجت قليلا من عجين الفطير (فمن الأفضل أن تأخذ الخميرة) ، وتغطيتها بطبقة سخية من صلصة الطماطم وتوزع كل قطع الخضار بترتيب عشوائي ، فقط نثرها على طبقة العجين. خبز البيتزا على 230 درجة لمدة 8-10 دقائق.