يمكن للصلصة الجيدة التأكيد على طعم أي طبق أو إخفاء بعض النكهات أو النقص الجمالي. نحن نقدم وصفات لطهي الثوم وصلصة الثوم ، والتي بالتأكيد سوف تأخذ مكانا جديرا في قائمة الوصفات الخاصة بك.
وصفة لصلصة الثوم دسم
المكونات:
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- زبدة - 35 جم؛
- كريم دهني - 450 مل؛
- الملح - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- التوابل - حسب الذوق
- جوزة الطيب - حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الثوم وتقطيعه بسكين. في مقلاة ، تذوب الزبد وانتشر الثوم المطبوخ. اقليها حتى تصبح طرية ، مع التحريك المستمر ، لذلك لا تحترق. ثم اسكبي الكريمة ، ثم نضيف الملح ، والفلفل الأسود المطحون ، ونطهو جوزة الطيب والتوابل ، ونقف على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، حوالي سبع إلى عشر دقائق. لا تنس أن تحرك محتويات المقلاة أثناء الطهي.
يتم تبريد الصلصة المعدة وتقدم على المائدة.
صلصة كريمية بالثوم للأسماك
المكونات:
- الثوم - 3-4 فصوص؛
- الدقيق - 65 غرام ؛
- كريم دهني - 420 مل؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- جوزة الطيب - 10 غ؛
- توابل للأسماك - حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون طازجًا - حسب الرغبة
- الخضروات الطازجة - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
ثوم مفروم مفروم ناعماً في مقلاة جافة مع إضافة الدقيق لمدة دقيقتين. ثم اسكب الكريمة السائلة وامزج جيدا ، بحيث يتم الاستغناء الدقيق عن الدقيق بدون كتل. الآن نحن رمي الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، والتوابل للأسماك وجوزة الطيب ، والخضر الطازج المفروم ناعما. نحافظ على النار المعتدلة لمدة سبع دقائق تقريبًا. في نهاية التحضير ، أضيفي البيض المسلوق المسلوق والمفروم ناعماً.
نبرد الصلصة المعدة ونقدمها للأسماك.
صلصة كريمة الثوم مع الفطر لسباغيتي
المكونات:
- الثوم - 5-6 الأسنان.
- كريم - 420 مل.
- زبدة - 45 جم؛
- جوزة الطيب - حسب الذوق
- البهارات الأرضية - حسب الذوق
- الجبن الصلب - 90 غ؛
- جبنة البارميزان - 30 جم؛
- زيت الزيتون
- champignons - 250 غرام ؛
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة مع زيت الزيتون تقلى فصين من الثوم ، قبل قطعها كبيرة. ثم نأخذ الثوم ، وفي الزيت العطري نضع الفطر المغسول والمفروم من قبل ونقلى حتى يصبح جاهزًا. في مقلاة أخرى أو في قدر ، تقلى الثوم المفروم ناعماً ، ثم تُقطّع الثوم المتبقي جيداً ، ثم تُسكب في الكريمة ، ثم تُضاف الملح ، والفلفل الحلو المطحون ، وجوزة الطيب ، واتركها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك. ثم رمي الجبن المبشور والبارميزان والفطر المحضر والمزيج.
يتم تقديم صلصة جاهزة مع الفطر مع السباغيتي المسلوق.