كمية كبيرة من النفايات من فاكهة اليوسفي في شكل القشور بعد عطلة رأس السنة الجديدة غالبا ما يتم إرسالها إلى سلة المهملات. ولكن من بينها يمكنك طهي صبغة رائعة. كأساس كحولي ، يمكنك أن تأخذ كل من الفودكا والكحول. كلا النوعين من التحضير من الصبغات على القشور اليوسفي التي نقدمها أدناه.
صبغة على قشور اليوسفي على الفودكا
المكونات:
- قشور اليوسفي الطازجة - 140 غ؛
- حبوب القهوة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفودكا - 0،5 ليتر.
إعداد
لإعداد صبغة من قشور الفصحى على الفودكا ، قطعها في قطع صغيرة ، صب لبضع ثوان مع الماء المغلي الحاد ، ورميها مرة أخرى في مصفاة والسماح لها استنزاف. بعد ذلك ، نضع القشور في جرة زجاجية أو زجاجة ونملئها بدرجة حرارة تصل إلى ستين درجة من الفودكا. نختار الكحول فقط من جودة عالية ، وإلا فإننا سوف تحصل على صبغة من الطعن المشكوك فيه.
في نهاية المرحلة التحضيرية ، نقوم بتحميص حبوب البن ورميها في الحاوية إلى باقي المكونات. بعد ذلك ، يتم إغلاق الجرة أو الزجاجة بإحكام وتركها في مكان مظلم لمدة شهر واحد.
بعد انتهاء الوقت ، يتم تصفية صبغة اليوسفي وتصفية إذا لزم الأمر.
صبغة على قشور اليوسفي المجففة على الكحول
المكونات:
إعداد
لإعداد الصبغات وفقا لهذه الوصفة ، يتم سحق قشرة اليوسفي المجففة ، وصب في وعاء زجاجي ، سكب مع كحول نقي ، الفلين والسماح لها الشراب لمدة أسبوع. بعد ذلك ، يتم تصفية التسريب وإحضار المغلي ، مع الماء الراكد إلى 40 ٪ من قوة الشراب.
صبغة على قشر اليوسفي على الكحول مع عصير وفركتوز
المكونات:
- قشر اليوسفي - 45 جم؛
- الكحول النقي - 1 لتر.
- عصير اليوسفي - 90 مل؛
- المياه النقية ، مسلوقة.
- الفركتوز - 2 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم حفظ قشور اليوسفي قدر الإمكان من عروق بيضاء ، مفرومة ناعما ، وضعت في جرة زجاجية أو زجاجة ، سكب مع الكحول النقي وأصرت لمدة ثلاثة أسابيع. بعد ذلك ، يتم تصفية التسريب الذي تم الحصول عليه ، وتصفيته ، وتعديله مع الماء المغلي لقوة 45 ٪ ، وأيضا إضافة عصير اليوسفي والفركتوز. يمكن توضيح الصبغة البنية على قشور اليوسفي بمساعدة الحليب المبستر بمحتوى الدهون بنسبة 2.5٪.