جميع الناس مغرمون جدا من التوت العصير والتوت - الفراولة. وماذا يمكن طهيه في الشتاء؟ بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكومبوت ، المربى ، الحلويات ، يمكنك صنع مشروب كحولي ومشروبات معتدلة الصوديوم طوال العام من هذا التوت. يتم الجمع بين النبيذ الجيد خصوصا من الفراولة مع البسكويت. يبقيه أفضل في القبو أو الثلاجة ، ويقدم - للحلويات الشوكولاته أو الحلويات. دعونا ننظر معك كيفية وضع النبيذ من الفراولة.
وصفة لفراولة النبيذ
المكونات:
- الفراولة الطازجة - 4 كجم.
- السكر المحبب - 2 كجم.
- الماء المغلي - 4 لترات.
إعداد
دعونا معرفة كيفية صنع النبيذ من الفراولة. لذلك ، نأخذ التوت الفراولة الطازجة ، شطفها جيداً. في وقت مبكر ، تعقيم الجرة مع رقبة صغيرة قياسية ، ثم ملء مع نصف كمية من الفراولة وإضافة السكر. املأ كل الماء المغلي أسفل حافة العلبة ، حيث يبلغ طوله 5 سم ، أغلق الوعاء بغطاء خاص لتذوق النبيذ وصب بقية الماء في الثقب الموجود في الغطاء. عندما يبدأ السائل في الغليان ، فإنك تفعل كل شيء بشكل صحيح ، وقد ذهبت عملية التخمير ، أي أن النبيذ "بدأ في اللعب". نضع الجرة في الشمس. في مكان ما في 20 يومًا ، عندما يتوقف النبيذ عن الفقاقيع ويصبح خفيفًا ، افتح الغطاء وأشد الشراب من خلال منخل. إضافة 1 كوب من السكر وإغلاق النبيذ بإحكام مع غطاء. بعد أسبوعين يتوقف عن اللعب ويصبح أخف. مرة أخرى ، وتصفية دون خلط الراسب ، وتحديد الشراب بمعدل 2 ملاعق طعام من الفودكا لكل نصف لتر من النبيذ. نحافظ على النبيذ محلية الصنع من الفراولة في مكان مظلم وبارد ، ولكن الأفضل للجميع - في الثلاجة.
وصفة للنبيذ الفراولة محلية الصنع
المكونات:
- فراولة - 1 كجم
- سكر - 1 كجم.
- الماء المغلي - 0،5 لتر.
- الفودكا - 0،5 ليتر.
إعداد
طريقة أخرى بسيطة كيفية صنع النبيذ من الفراولة. في التوت نحذف السيقان ، وننشرها في أواني عميقة ، وفي بعض الأحيان نغسلها ونجفّف بمنشفة ورقية. ثم ، يتم سحق التوت في الخلاط ، أو طحن مع السكر من خلال منخل.
نحول الكتلة إلى وعاء كبير ، أفضل مع رقبة واسعة ، صب الماء المغلي الساخن وترك في مكان دافئ. بعد 5 أيام ، نزيل الزبد من الفراولة المخمرة. يتم تصفية السائل من خلال غربال ناعم أو فلاتر الورق. في النبيذ المصفي تصب بعناية الفودكا ، يهز جيدا ، صب على زجاجات نظيفة ووضعها في مكان بارد. بعد حوالي يومين ، يكون النبيذ جاهزًا تمامًا للاستخدام.