دلل نفسك مع أطباق الفطر العطرية على مدار السنة ولا تنتظر الخريف لإرضاءنا مع حصاد كبير. يمكن شراء البستنة اليوم في أي مكان في أي طقس. أدناه ، دعونا ننظر إلى بعض الاختلافات المثيرة للاهتمام من الحساء الممتاز.
حساء الفطر مع البطاطا
المكونات:
- champignons - 275 غ ؛
- بيرل الشعير - 125 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطس ليست كبيرة - 5 قطع.
- فلفل حلو - 3 بازيلاء
- الملح ، الخضر ، الغار ، الفلفل الأسود.
إعداد
أولا اشطف شعير اللؤلؤ ، ثم اسكبه مع كوب من الماء المغلي واتركه على البخار لبضع ساعات. تُسخّن 2 لترًا من الماء في قدر وتُرسل الفطر وتُغلى. رغوة تقلع ، إضافة البازلاء مغلي ولوروشكا إلى المرق. طهي حوالي ربع ساعة ، والحصول عليها مع الضوضاء. الآن ، في مرق الفطر إرسال شعير اللؤلؤ على البخار وطهيها لمدة نصف ساعة. يفرم البصل ويقلى في الزيت النباتي ، وينقله إلى وعاء ، وفي نفس المقلاة يرسل الفطر المسلوق والمفروم. قليهم مع التحريك لمدة 10 دقائق. ثم أعد البصل والملح والفلفل والمزيج. تقطع البطاطا إلى مكعبات ، وترسلها مع الفطر والبصل في مقلاة مع شعير اللؤلؤ ، وتطهى لمدة نصف ساعة. دقائق لمدة 15 قبل الحساء على استعداد للملح حسب الرغبة. في الطبق النهائي ، أضيفي الأعشاب الممزّقة ، ثم اتركي الحساء لمدة ربع ساعة أخرى مغطّاة بغطاء.
حساء كريمة الفطر مع الفطر والقشدة
المكونات:
- مرق الخضار أو الدجاج الخفيف (غير دهني) - 2 لتر.
- البطاطا مسلوقة - 175 غم.
- champignons - 165 غ ؛
- كريم - 85 مل؛
- لمبة ليست كبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت Lenten - 25 مل؛
- الملح والفلفل والخضر والغار.
إعداد
اجلب المرق ليغلي وأضف البطاطس المقشرة والمقطعة. في مقلاة مقلي كبير الفطر المفروم مع البصل.
في مقلاة مع البطاطا ، أرسل اليرقات إلى الفطر والملح والموسم حسب الذوق واطبخ على نار خفيفة لبضع دقائق. أخرج الأطباق من الحرارة وصب الحساء مع الخلاط. أدخل بلطف كريم في هريس كريم ، مع التحريك باستمرار الحساء ، وإسقاط الخضر تمزيقه. طهي لمدة 2-3 دقيقة أخرى ، وإزالة من الحرارة.
يتم تقديم مثل هذا الحساء على أفضل وجه مع خبز التوست بالثوم الذي يمكن تحضيره مسبقًا عن طريق قلي قطع صغيرة من الخبز الأبيض في الزيت مع الثوم المفروم.
حساء الفطر مع الفطرون مع الجبن المذاب
المكونات:
- الجبن المطبوخ (الجودة ، وليس "منتج الجبن") - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- champignons - 750 غرام ؛
- البطاطا مسلوق - 3 قطع.
- بصل - قطعتان.
- الخضر ، والتوابل ، والزيوت الخالية من الدهون.
إعداد
أولاً ، يجب تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى قطع صغيرة. رقائق الجبن تنصهر إلى مبشرة كبيرة ، وضعت في قدر وصب ماء دافئ. ضع الأطباق على حرارة منخفضة وحرارة حتى تتفتح الجبنة. ثم يضاف البطاطا ويطهى حتى تصبح جاهزة.
في هذه الأثناء ، يقطع البصل والفطر ناعماً ويقلى حتى يصبح ذهبياً في الزيت النباتي المسخن مسبقاً. اطهي المشوي في قدر مع شوربة وحاولي كل شيء مع الخلاط حتى تصبح ناعمة. الآن الملح الطبق ووضع على النار ، وتقديمهم ليغلي وصب على الفور في لوحات ، في الإرادة ، التوابل مع قطع الخبز والخبز المحمص مقرمش مقرمش.
حساء الدجاج مع الفطر في مولتيفارك
المكونات:
- champignons - 475 غ ؛
- الجزر - 45 غ؛
- صدر دجاج مسلوق - قطعة واحدة.
- بصل - 55 جم؛
- البطاطا مسلوق - 3 قطع.
- الطماطم الناضجة مع اللحم الكثيف - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- النفط الخام
- التوابل والقشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.
إعداد
تقطع اللمبات والجزر والفطر إلى مكعبات ويقلى لمدة 10 دقائق تقريبًا في الزيت ، وتحديد نمط "الخبز" متعدد الألوان. ثم أضيفي الزبدة إلى الوعاء وصب عليها في مرق الدجاج وأضيفي الدجاج وأضيفي الملح وقم بتشغيل وضع "إخماد" أو "الحساء" لمدة 50 دقيقة. بعد نصف ساعة ، تقطيع البطاطا المقطعة إلى الحساء ، قبل 5 دقائق من إرسالها ، أرسل المقشر إلى شرائح صغيرة من الطماطم. في نهاية العمل متعدد اللقاحات ، اترك الشوربة لمدة 15 دقيقة أخرى ، قبل التقديم ، رش الطبق بالأعشاب وتوابله مع القشدة الحامضة عند الرغبة.