كانت شوربة الأرز دائمًا شائعة بسبب شبعها وسهولة طهيها وتوافر المكونات. لذلك قررنا الاهتمام بهذا الطبق الرائع وطهي حساء الأرز مع لحم البقر.
شوربة الأرز مع لحوم البقر وصفة
المكونات:
- لب من لحم البقر - 500 غ؛
- فص الثوم - 1 قطعة.
- الفلفل الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- بصل أبيض - 1 قطعة.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- ماء - 500 مل؛
- صلصة رسيستيرشاير - 10 مل.
- مرق اللحم - 1 لتر؛
- الزعتر المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الكرفس - 2 ينبع ؛
- الجزر - 5 قطع.
- درنات البطاطا - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
- الأرز - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
قبل طبخ حساء الأرز مع اللحم البقري ، يجب قلي اللحم. في المزيج ، سخّني كمية صغيرة من الزيت واقلي اللحم على شرائح لمدة 6 دقائق. بمجرد تحميص لحم البقر ، نحوله إلى طبق آخر ونضعه جانباً لبعض الوقت. بدلا من ذلك ، نحن تقلى الخضار: البصل المفروم ، تليها الثوم والبطاطس والكراث. الخضروات يجب أن تصل إلى نصف طهي. الآن عودة لحم البقر المقلي ، صب كل مرق البقر والماء ، إضافة الزعتر والفلفل الحلو ، صلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل وأوراق اللفرا. غطاء وطهي الحساء لمدة ساعة. الآن صب الأرز واستمر في الطهي لمدة 45 دقيقة أخرى. بعد قليل ، ستغلي البطاطس وتغلي الشوربة ، ولكن إذا كنت تفضل أن تحافظ الخضار على شكلها - قم بإضافتها في وقت واحد مع الأرز.
شوربة الأرز مع لحم البقر والبازلاء
المكونات:
- مرق اللحم - 1 لتر؛
- البازلاء الخضراء - 140 غ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الدرنات البطاطا - 3 قطع.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- معجون الطماطم - 40 غ؛
- لحم بقر - 500 جم؛
- بصل أبيض - 1 قطعة.
- الأرز طويل الحبة - 1/2 ملعقة كبيرة.
إعداد
مقلاة مغطاة بالزيت النباتي وتنتقل إلى خضار الخضار: البصل المفروم والجزر المبشور. بمجرد أن تصل الخضروات إلى نصف طهيها ، أضيفي معجون الطماطم ومرق اللحم البقري الصغير وامزجهما. نطهو الخضروات لنحو 5 دقائق ، ثم نحولها إلى وعاء أعمق ونملأها بمرق. اللحم البقري مقلي أيضًا ، مقسم إلى مكعبات ، حتى يمسك بقشرة ذهبية خفيفة. يتم وضع اللحم المشوي في المرق في نفس وقت بطاطس مكعبات. نضع أوراق الغار ونطهو الحساء تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يُضاف حبيبات الأرز المقطوعة مسبقًا إلى المقلاة وتواصل الطهي حتى تصبح جاهزة تمامًا. في اللحظة الأخيرة ، نغفو مع البازلاء ونزيل الطبق من النار حتى لا يغلي. قبل التقديم ، يجب أن يتم غمر الحساء لمدة 10-15 دقيقة.
يمكن إجراء حساء الأرز مع لحم البقر في متعدد المتغيرات. اقرري اللحم والخضار أولاً باستخدام معجون الطماطم في وعاء الجهاز مستخدمًا وضع "فراي" أو "خبز" ، ثم صبّ كل المرق ، وأضيفي الأرز واطبخيه مع شوربة لمدة ساعة واحدة.
حساء الأرز من اللحم البقري والفاصوليا الخضراء
المكونات:
- لب البقر - 500 جم؛
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
- جذر الزنجبيل المبشور - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الجزر - 2 قطعة.
- الفول سلسلة - 120 غرام.
- بصل أبيض - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- أرز طويل الحبة - 2 قطعة؛
- مرق اللحم - 1 لتر.
إعداد
يغلي الأرز حتى يصبح جاهزًا تمامًا تحت الغطاء. على زريعة مقلي بالزبدة الجزر والبصل. مرة واحدة في الخضروات نصف جاهزة ، إضافة إليها الفول ، والثوم المبشور قليلا والزنجبيل. نسكب صلصة الصويا ونحافظ على الخضار في المقلاة لبضع دقائق. بالتوازي ، تقلى على التوالي مكعبات لحم البقر إلى اللون الذهبي الفاتح والاستعداد الكامل. يُمزج اللحم مع الخضار ويُوضع في قدر ، ويُغطّى المزيج بالمرق ويُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة. قبل التقديم ، اخلطي الحساء مع الأرز المسلوق وقم بتعليبه بالملح والفلفل حسب الرغبة.