رو كافيار

بالنسبة لأولئك الذين يحبون قضبان الفطر المختلفة ، نوصي بصنع كافيار رو روائح الفطر في المنزل. بالتأكيد سوف تحب طعمها المذهل المذهل والنكهة المذهلة.

كيفية جعل الكافيار رو مع الثوم لفصل الشتاء - وصفة بسيطة

لإعداد الكافيار ، لا يجب عليك أن تأخذ مظهرًا رائعًا. القبعات المتوترة والساقين وتشذيب الفطر سوف تتناسب أيضا. الشيء الرئيسي هو أنها طازجة ، لا تفسد وبدون ثقوب.

المكونات:

• rozhiki - 995 غرام ؛
• بصيلات البصل - 290 غ؛
• فصوص الثوم - 2-3 قطع.
• الشبت والبقدونس (الخنازير الأغصان) - حسب الذوق.
• المطبوخ ليس الملح المعالج باليود - حسب الذوق.
• دون رائحة عباد الشمس أو زيت الزيتون - 40 مل.
• الخل أو التفاح أو النبيذ - 15 مل.
• أوراق الغار متوسطة الحجم - 1 قطعة.
• خليط من الفلفل من عدة أنواع (الأرض) - حسب الذوق.

إعداد

1. نحن نغسل حمر الشعر تحت الماء الجاري البارد ، ونغسل الأوساخ بعناية ، وبعد ذلك نخفض كتلة الفطر إلى وعاء مع الغليان والذوق والماء المملح ونطبخ حتى يصبح جاهزًا.
2. تحضير المكونات المصاحبة لطهي الكافيار. نقوم بتنظيف مكعبات قطع صغيرة ونقليها حتى تصبح طرية في مقلاة بالزيت بدون رائحة لمبة ، وكذلك أسنان صغيرة من الثوم مقشرة ومقطعة من الخضار.
3. يعطي rozhikam المسلوق استنزافًا شاملاً ، ثم يتفكك مع البصل الذي يشوي من خلال مفرمة اللحم أو يثقب في الخلاط.
4. ضع كتلة الفطر المسحوقة في وعاء مطلي بالمينا وتفجره بالحرارة المعتدلة لمدة ثلاثين دقيقة.
5. الآن إضافة الملح حسب الذوق ، الفلفل الأرض (خليط من عدة أنواع) ، ورمي الخضر والثوم أعدت سابقا.
6. نعطي الكافيار بعد ذلك لمدة عشر دقائق أخرى ، ثم نسكب خل الخل أو التفاح ونخلط على عبوات معقمة.
7. نقوم بتغطية الوعاء بغطاء مقشور وبعد التبريد النهائي نضعه للتخزين على رف الثلاجة.

وصفة لطارو الفطر من rozhikov الطازجة مع الطماطم والفلفل الحلو لفصل الشتاء

المكونات:

• rozhiki الطازجة - 1،2 كجم ؛
• الطماطم - 295 غرام ؛
• فلفل حلو - 220 جم؛
• بصيلات البصل - 295 غ؛
• الجزر - 295 غرام ؛
• فصوص الثوم - 3 قطع.
• الشبت والبقدونس (الخنازير الأغصان) - حسب الذوق.
• المطبوخ ليس الملح المعالج باليود - حسب الذوق.
• دون رائحة عباد الشمس أو زيت الزيتون - 70 مل.
• الخل أو التفاح أو النبيذ - 20 مل.
• أوراق الغار متوسطة الحجم - 1 قطعة.
• خليط من الفلفل من عدة أنواع (الأرض) - حسب الذوق.

إعداد

1. لا يصدق فطر رو رووم مع الطماطم والفلفل البلغاري الحلو. لإعداده ، نطهو حتى يتم إعداده طازجًا في الماء المملح ، ويغسل rozhiki الطازجة تمامًا.
2. نقوم بتنظيف وصقل الجزر المبشور ، ونخلط اللمبات المقشورة بشكل كبير والفلفل الحلو البلغاري ، ونقطع الطماطم الطازجة المقشرة طازجة.
3. في مقلاة ساخنة بالزيت ، بدون رائحة ، انتشر البصل أولاً ، وبعد بضع دقائق يضاف الجزر والفلفل البلغاري. اقلي الكتلة الخضار إلى نعومة الشرائح ، ثم أضيفي الطماطم واترك الخليط في المقلاة على النار لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك من وقت لآخر.
4. الآن نذوب الخضروات و Rozhiki المسلوقة في الخلاط أو نمر عبر مطحنة اللحم ، نقوم بنقلها إلى وعاء مينا ونضيف الملح حسب الذوق ، ونرمي أيضًا فلفل الأرض (خليط من عدة أنواع).
5. اطبخي الكافيار لمدة نصف ساعة مع التحريك من وقت لآخر ، وبعد ذلك نقدم ثوماً وخضراً صغير الحجم نظيفاً ومفروشاً ، ثم نسكب الخل ، ونحارب الكافيار لمدة خمس دقائق أخرى ونضعه في حاوية معقمة وجافة.
6. نغطي بعد تبريد الحاوية بأغطية ووضعها للتخزين على الرف الخاص بحجرة التبريد.