يمكن طهي حساء الفطر من أي طازجة ، ومن الفطر المجفف والمجمد. وكيف نفعل ذلك بشكل صحيح من دون الكثير من المتاعب ، سنقول أدناه في وصفاتنا.
كيف لطهي حساء الفطر اللذيذ من الفطر المجمدة؟
المكونات:
- فطر مجمد - 520 جم؛
- بصلة بصل - 70 جم؛
- الكراث - 25 غ ؛
- البطاطا كبيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر - 70 غ؛
- زبدة الفلاحين - 35 غ؛
- الفلفل الأسود الطازج - 1 قرصة؛
- تصفية المياه - 1.7 لتر.
- ملح كبير - 2 قرصة؛
- التوابل للاختيار من بينها ؛
- الخضر الطازجة.
إعداد
يوضع الفطر المجمد في قدر ، ويصب بمياه نظيفة ، مملح حسب الذوق ويوضع على الموقد لطهي الطعام.
خلال هذا الوقت ، نقوم بتنظيف البطاطا ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ، ويتم سحق الجزر والبصل والبصل المقلي في الزبد في مقلاة حتى تصبح طرية.
نقل محتويات مقلاة في الحساء ، إضافة قليل من الفلفل ، والتوابل المطلوبة ، وتغطية الحاوية مع غطاء وطهي مع غليان معتدل حتى ليونة شرائح البطاطا.
في حالة الاستعداد ، نعطي الحساء لمدة عشر دقائق للتخمير والخبز ، بنكهة مع القليل من الخضار الطازج المفروم.
كيف لطهي الحساء هريس الفطر من الفطر المجفف؟
المكونات:
- فطر مجفف - 75 جم؛
- المياه المفلترة - 1.1 لتر.
- بصلة بصل - 130 جم؛
- البطاطس متوسطة الحجم - 3 قطع.
- الجزر متوسطة الحجم - 1 جهاز كمبيوتر.
- كريم في محتوى الدهون من 10 ٪ - 480 مل.
- زبدة الفلاحين - 65 غ؛
- التوابل العطرية للاختيار من بينها ؛
- فلفل طازج مطحون
- الملح المشترك.
إعداد
لإعداد الحساء هريس غسلها جيدا ، والفطر المجفف ، صب عليها بالماء وتغلي لمدة أربعين دقيقة. في الوقت نفسه ، نضع أيضاً درنات البطاطس المقشرة ونقطعها بشكل تعسفي ونملأها بالماء ، بحيث تغطي فقط قطع الخضروات.
عند إستعداد الفطر والبطاطا ، يتم تصريف المياه إلى خزانات منفصلة. نضيف البطاطس ، نضيف الكريما ونحرك ونحضر البطاطا المهروسة إلى اتساق الزبادي ، نسكب هذا المرق.
في مقلاة ، زبدة الزبدة مقشرة ، تقلى فيها الجزر والبصل المسحوق ، إضافة الفطر المغلي والسماح لها جميعا معا حتى احمر طفيفة.
نوزع البطاطا المهروسة على البطاطا المهروسة ، نخلط الكتلة بخلاط ونحضر إلى الاتساق المطلوب مع مرق الفطر. نقوم بتدفئ الحساء قليلاً ، ولكن لا تغلي ، نضيف الملح حسب الرغبة والفلفل والتوابل المطلوبة ، ويمكننا تقديم الطبق ، المزين بالأعشاب الطازجة.
كيف لطهي حساء الفطر من الفطر الطازج في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- فطر طازج - 940 غرام ؛
- بصلة بصل - 90 جم؛
- الجزر - 90 غ؛
- أسنان الثوم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- تصفية المياه - 2.2 لتر.
- فلفل حلو (ويفضل أن يكون أحمر) - 120 جم؛
- زيت الزيتون المكرر - 55 مل.
- البطاطا - 630 غرام ؛
- أوراق الغار - 1-2 قطعة.
- الكمون - 1 قرصة.
- كاري - 1 قرصة؛
- البردقوش المجفف - قرصة متوسطة واحدة ؛
- الريحان المجفف - قرصة متوسطة واحدة؛
- الطرخون - قرصة صغيرة واحدة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - قرص واحد ؛
- الملح.
إعداد
فطر طازج قبل تحضير شورتي ، نظيفة إذا لزم الأمر ومقطعة إلى قطع صغيرة. مصباح
نضع الخضار في مكعبات متعددة ، نسكب فيها زيت الزيتون ونقوم بمعالجة المحتويات في وضع "القلي" أو "الخبز" قبل أن نحمر. الآن أضف الفطر ، المقشر ، البطاطس المقطعة ، الفلفل البلغاري والثوم ، احتفظي ببعضهما معاً في نفس الوضع لمدة سبع دقائق أخرى ، وبعدها نرفع الماء المغلي ، ثم نرمي كل التوابل من القائمة ، نضيف الملح إلى الطبق ونحول الجهاز إلى " شوربة ". بعد حوالي أربعين دقيقة ، سيكون الطبق جاهزًا للتقديم.