إنشاء الحلويات الجميلة هو الفن كله ، وبالنسبة للمدمنين - موسيقى الروح. بالإضافة إلى النضارة والطعم اللذيذ ، تحتاج الكعكة أو الكعكة إلى زخرفة لائقة. هذا الأخير ، بالمناسبة ، يمكن شراؤه بسهولة في المتاجر المتخصصة. ولكن إذا كانت الروح تتطلب الإبداع ، يجب ألا تستخدم أبسط طريقة. من الأفضل ربط الخيال وتزيين الحلوى بنفسك. وسوف يساعدك هذا الجهاز التافه ، ولكنه فعال للغاية ، على صنع الحلويات. يجب ألا ننسى فوهات حقيبة الحلويات.
فوهات لأكياس الحلويات وأنواعها
حقيبة الحلويات هي عبارة عن جهاز مخروطي الشكل مصنوع من الورق والسيليكون أو البولي إيثيلين ، حيث يتم وضع الكريم (غالباً الزيت أو البروتين ) ، ويتم ضغطه من الكيس عبر فوهة قابلة للإزالة لإعطاء شكل ونمط خاص. يتم توصيل الفوهة نفسها بمحول ذي قطر معين. وهناك بالفعل الكثير من الأشكال والأنواع.
إذا كنا نتحدث عن أنواع الفوهات في حقيبة الحلويات ، في البداية ، تجدر الإشارة إلى مادة المنتجات. تقدم الشركات المصنعة الحديثة فوهات مصنوعة من السيليكون والمعادن (الفولاذ المقاوم للصدأ) ، البولي. أيضا هناك فوهات بلاستيكية لكيس الحلويات.
يتم تنفيذ الفوهات على شكل مجموعات ، على سبيل المثال ، معبأة في حقائب صغيرة من البلاستيك ، أو من نفس النوع. هذا الأخير ، كقاعدة عامة ، واختيار الحلوانيين المهنية والمبتدئين والهواة يفضلون مجموعات جاهزة.
أما بالنسبة لأنماط الفوهات لحقيبة الحلويات ، فيمكنك أن تضيع حقاً. تم تصميم نماذج قابلة للتوسيع مع جزء مدبب من الوتد لخلق "بتلات" من الزهور والأقواس أو الكشكشة.
على غرار لهم فتحات على التوالي سوف تساعدك على تزيين المنتج مع ورقة واقعية.
هل تحب الأنماط المتموجة على شكل نجوم أو زهور أو كبح؟ انتبه إلى النصائح ذات التمويج العميق - "نجمة مفتوحة" أو "نجمة مغلقة".
الفوهات ذات الشكل المخروطي مع الشقوق تجعل من الممكن إنشاء شرائط مسطحة تشبه سلال النسيج.
بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى فوهات لإنشاء تأثيرات خاصة ، على سبيل المثال ، للعطلات (في شكل أشجار عيد الميلاد ، والقلوب ، والثلج ، إلخ).
لمحبي توفير الوقت ، يمكنك تقديم فوهات مع العديد من الثقوب. تخرج من الكريمة ، وتشكل الكثير من العناصر الصغيرة ، التي تتحد معاً وتشكل قطعة كاملة من النمط.
| | |
يتم استخدام بعض النصائح مع التقريب الجانبي لإنشاء عناصر مموجة.
الثقوب المستديرة البسيطة في الفتحات ضرورية لزخرفة الكعكة مع نقش.
فوهات لأكياس الحلويات - كيفية استخدامها؟
في الواقع ، في تطبيق فوهات لأكياس الحلويات ، لا يوجد شيء معقد ، تحتاج فقط إلى بذل بعض الجهد. لذا ، فإن الخوارزمية المستخدمة في استخدام كيس الحلويات مع الملحقات ، السيليكون أو الورق ، هي نفسها:
- إعداد كريم: القشدة الحامضة ، قشدة ، الكسترد أو البروتين.
- قم بإعداد حقنة وضعها على الفوهة التي تنوي استخدامها. يتم إرفاق المنتج بإحكام بالمحول. من المهم أن يتطابق قطر المحول والفوهة.
- باستخدام ملعقة ، املأ حقنة الحلويات بالكريم. تأكد من تعبئة الكريمة بإحكام ، دون فراغات. خلاف ذلك ، لخلق أنماط لائقة لا كعكة أو كعكة لن تنجح.
- للاعتمادية ، تشير إلى سطح الحلوى خطة ديكور تقريبي.
- تزيين من المركز. يجب أن تبقى المحقنة في زاوية ، الضغط على كريم مع حركات تشبه موجة. بالنسبة للمركز ، يتم استخدام فوهة مع قطع مائل لإنشاء برعم. يمكن تزيين مرفق على شكل إسفين بأوراق الحلوى. حواف الكيك مزينة بأرصفة تستخدم فوهة مع قطع على شكل نجمة.