يعتبر سمك القد منتجًا مفيدًا وغذائيًا يؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان. فيتامين B12 يحتوي على تأثير كبير على الدورة الدموية ، وفيتامين B6 يقوي الجهاز العصبي. دعونا ننظر معك كيفية طبخ القد مع الخضار. وأفضل طريقة لتقديم هذا الطبق مع الكوسا والبطاطا المسلوقة .
وصفة القد مع الخضروات
المكونات:
- فيليه سمك القد - 500 غم؛
- الملفوف الأبيض - 200 غرام ؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الجذر البقدونس - 1 قطعة.
- الملح - حسب الذوق
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدهون لحم الخنزير - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- لمبة - 1 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- صلصة بيضاء - 250 مل.
- الكرفس - 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
دعونا معرفة كيفية اخراج سمك القد مع الخضار. نأخذ السمك ونقطع شرائح السمك ونقطعها إلى أجزاء صغيرة ، أو نطبخ سمك القد مع شرائح اللحم. ثم نقوم بإعداد الخضار: نقوم بتنظيفها ، ونقطع القش ونضعها في قدر مع دهون الخنزير المسخنة.
نسكب القليل من الماء ونطهو المزيج لنحو 5 دقائق ، نسكب السمك ونضعه فوق الخضروات ، نتبل بالملح ، الصلصة البيضاء ، الفلفل ونطهو ، مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة مع غلق الغطاء. قبل التقديم ، ضعي القدر على الطبق ، واسكب التتبيلة وخلط مع الخضار المطبوخ في شكل ساخن.
وصفة لطهي القد مع الخضار
المكونات:
- كوسة - 200 غم
- مشروم - 200 غم
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- سمك القد - 500 غم ؛
- دقيق - 50 جم؛
- زيت الزيتون - 40 مل.
- الجير - 1 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
أولا نقوم بإعداد جميع المكونات. للقيام بذلك ، يتم تقشير القرع والجزر ، ويتم غسل الفلفل البلغاري الحلو وتجهيزه من البذور والسيقان. الآن قطع الخضار في قطع صغيرة وتوضع جانبا. يتم غسل الجير ، ومسح
بعد ذلك ، نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة ، نقلي السمك من كلا الجانبين إلى قشرة ردية. في مقلاة أخرى ، تمر الخضروات طفيفة ، والملح حسب الذوق. الآن تحول الأسماك إلى الخضار ، صب القليل من الماء والحساء لمدة 5 دقائق حتى جاهزة تماما. نضع السمكة الجاهزة في أطباق ونخدم شريحة من الجير لكل وجبة. هذا كل شيء ، عشاء رائع من سمك القد مع الخضار جاهز!