سيكون خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة احتفالية ، يتم طبخه في الفرن: إنه ألذ حقاً من هذا الطبق. سوف تكون صفات أعلاه تماما على الكتف حتى بالنسبة لعشيقة عديمي الخبرة.
وصفة الكارب المخبوزة في الفرن في احباط
السمك ، ملفوفة في احباط ، بعد المعالجة الحرارية في الفرن لديه رائحة وطعم فريد من نوعه. حتى إذا كنت لا تعرف كيف لذيذ خبز الكارب في الفرن ، حاول طهيها بهذه الطريقة.
المكونات:
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سمك الشبوط - 1،8 كجم ؛
- الملح والبازلاء من الفلفل - حسب الذوق.
- أوراق الغار - 4 قطع.
- البصل - 3 قطع.
إعداد
قشر الأسماك من المقاييس ، دافق وإزالة الخياشيم بعناية. قطع البطن وإزالة الأحشاء. مرة أخرى ، شطف المبروك تحت الماء الجاري ، سواء في الداخل أو الخارج ، ثم جفف بالمناشف الورقية. قشر البصل واقطع في أرباع الحلقات. قومي بتقطيع المبروك بالملح من الداخل ومن الخارج. ضع البصل في وعاء ورشي القليل وتذكر جيداً بيديك. بعد ذلك ، أضف إليها الفلفل وورقة الغار في شكل فتات (يجب أن تكون أيديًا مجعدة قليلاً). خلط كل شيء بشكل جيد ، ووضع مستطيلات من احباط على الطاولة ووضع طبقة من البصل عليها. على "البساط" المصنوع من البصل وضع الكارب ، وعدد قليل من حلقات البصل تسخر منه في البطن. من الأعلى يرش السمك مع البصل ويرش قليلا بالزيت النباتي. لف الكارب في الرقائق واتركه ليترك في الثلاجة طوال الليل. بعد ذلك ، تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً عند درجة حرارة مكشوفة تبلغ حوالي 200 درجة.
الكارب خبز في الفرن مع الخضار
يمكن اعتبار هذا الطبق بالحق جيدًا جدًا وسيخلق لك مجدًا متخصصًا متخصصًا في الطهي. سيتم تذكر طعم الكارب الغريب والحار ، المخبوز في الفرن مع الليمون ، حتى من قبل الذواقة الحقيقيين لفترة طويلة.
المكونات:
- الليمون - 1 قطعة.
- سمك الشبوط - 800 غرام ؛
- البقدونس والشبت - 1 حفنة.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح وزيت عباد الشمس والفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق.
- فلفل بلغاري - 420 جم؛
- ثوم - 4 فصوص
- بصل - 230 جم؛
- الجزر - 250 غرام ؛
- الباذنجان - 400 غرام.
إعداد
تنظيف المقاييس من الأسماك ، وإزالة الخياشيم بعناية وتنظيف السطح. شطف الكارب جيدا وجافة باستخدام المناشف الورقية. الثوم ، صر مع مبشرة صغيرة وتخلط مع الفلفل والقشدة الحامضة ، وإعداد صلصة مرتجلة. فرم الخضر. سمك الشبوط القليل من الملح والصلصة المنتشرة من الداخل والخارج. ضع الخضر في بطن السمكة واتركها لمدة نصف ساعة على الأقل. يقطع البصل والجزر ويقطع إلى حلقات صغيرة. يجب غسل الباذنجان وقطعه في دوائر ، حوالي 5-7 ملم. من الفلفل ، قم بإزالة السيقان والبذور وقطعها إلى شرائح صغيرة ، وقطع الليمون إلى حلقات شبه. يقلى الجزر والبصل في الزبدة لنحو دقيقتين ، مع التحريك باستمرار. ثم هذا التزود بالوقود لالكارب ، المخبوزة في الفرن في القشدة الحامضة ، وضعت في صحن الخبز. وبالمثل ، تقلى الفلفل والباذنجان ، وضعهما في طبقات في المقلاة. في الأسماك ، قم بعمل تقاطعات متقاطعة وأدخل شرائح الليمون فيها. يوضع الكارب على الخضار ويرشها بعصير شراب الليمون. يُخبز لمدة حوالي 40 دقيقة عند درجة حرارة الفرن عند 180 درجة.
الكارب خبز في الفرن مع الفطر
إذا كنت تبحث عن طبق للطهي ، سيقول عنه ضيوفك "لعق أصابعك!" ، هذا هو الخيار الأنسب. بعد كل شيء ، من مثل هذا الكارب ، المخبوز في قطع في الفرن ، من المستحيل أن تمزق نفسك.
المكونات:
- فطر فطر - 300 غم
- سمك الشبوط - 1،7 كجم ؛
- الليمون - 1 قطعة.
- الطماطم - 400 غرام ؛
- الملح والفلفل وزيت عباد الشمس - حسب الذوق.
- الليمون - 1 قطعة.
- الجبن الصلب - 300 غرام ؛
- مايونيز - 700 جم؛
- الدقيق - 100 غرام ؛
- البصل - 5 قطع.
إعداد
قم بتنظيف وغسل البصل ثم قطعه إلى نصفين. يشطف الفطر والطماطم ويقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وعيش الغراب - لوحات رقيقة. صر الجبن مع مبشرة كبيرة. الكارب وغسلها جيدا. شرائح فيليه منفصلة من الحافة والعظام ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وترش بعصير الليمون. لفّ الشرائح في الدقيق واقلى لبضع دقائق في مقلاة مع الزبدة. ثم على صينية خبز ، ضع طبقات ثابتة من السمك والبصل والفطر والطماطم والجبن. يُسكب المايونيز ويُخبز في الفرن لمدة ساعة ونصف تقريبًا عند درجة حرارة تقارب 180 درجة.