بساطة مذهلة ، مستوحاة من دوافع المطبخ الإيطالي ، هذه هي وصفات الفيتوتشيني مع القريدس ، والتي قررنا تخصيصها لهذه المواد. في شركة ذات صلصة كريمية أو طماطم ، إضافات غير مزعجة مثل الفطر والسبانخ وفرة الجبن ، ستجد كل من هذه الأطباق مكانًا في القائمة اليومية. جزء واحد لا يمكن أن يكون محدودا.
باستا فيتوتشيني مع الروبيان في صلصة الكريما
المكونات:
- زبدة - 45 جم؛
- كريم - 240 مل.
- بارميزان مبشور - بند واحد ؛
- المعكرونة فتوشيني - 250 غ؛
- جمبري كبير - 250 غ.
إعداد
بالتزامن مع مقلاة من الماء للمكرونة ، ضعي قدرًا مع الزبدة على الموقد. عندما يغلي الماء ، بسخاء الملح ورمي المعجون ، وفي الوقت نفسه ، فهم صلصة دسم بسيطة. اخلط الكريمة مع الزبدة المذوّبة وأضف الجبن. أثناء التحريك ، انتظري حتى تتكاثف الصلصة وضعي ذيل الروبيان المقشر. يتم طهي القشريات لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يمكن وضع المعجون في الصلصة والمزيج.
فيتوتشيني مع الروبيان في صلصة الطماطم
المكونات:
- المعكرونة فتوشيني - 300 غ؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- الجمبري - 750 غرام ؛
- فطر فطر - 300 غم
- عصير الطماطم - 500 مل؛
- صلصة الطماطم - 120 مل؛
- النشا - 4 ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج - 60 مل.
- رقائق الفلفل الحار - قرصة.
إعداد
قبل إعداد فيتوتشيني مع الروبيان ، ضع العجينة نفسها.
يقلى الفطر حتى يتبخر كل الرطوبة ، إضافة الثوم والذيل الروبيان دون قذيفة لهم. تُسكب المكونات بمزيج من عصير الطماطم والصلصة ، وتُخفّف النشا في مرق الدجاج وتُسكب في المحلول الناتج. عندما تتكاثف الصلصة ، تُضاف إليها كمية صغيرة من الفلفل الحار وتخلط مع المكرونة المسلوقة. مجموعة سخية من الجبن أو أوراق الريحان الطازجة بالإضافة إلى الفيتوتشيني مع الروبيان والفطر اختيارية ، ولكنها مرغوبة للغاية.
فيتوتشيني مع الجمبري والسبانخ
المكونات:
- جمبري (مقشر) - 500 جم؛
- الطماطم - 5 قطع.
- أوراق السبانخ - 1 البند ؛
- الثوم - 5 أسنان
- زبدة - 45 جم؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- المعكرونة فتوشيني - 300 غ؛
- بارميزان مبشور - 1/2 شارع.
- الليمون - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
بعد إعداد المعكرونة لطهي الطعام ، اخلطي ملعقة كبيرة من الزبدة بالزيتون واستخدمي مزيجًا من الربيان مع الثوم. عندما تتحول ذيل الروبيان إلى اللون الوردي ، تضاف شرائح الطماطم ، وأوراق السبانخ المقشر والزيت المتبقي. قبل تقديم فيتوتشيني مع الجمبري ، يرش الطبق مع عصير الليمون ويرش جبنة البارميزان.