لا أعرف ما الذي يمكن طهيه من ضلوع لحم الخنزير المدخن أو العادي إلى الثاني؟ ثم نسارع إلى تقديم وصفات ممتازة تساعدهم في العثور على استخدام جيد.
الحساء لذيذة من أضلاع لحم الخنزير المدخن
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير المدخنة - 1 كجم ؛
- درنات البطاطس - 960 جم؛
- الباذنجان - 400 غ؛
- فلفل حلو بلغاري - 175 جم؛
- الملفوف - 175 غرام ؛
- بصل - 100 جم؛
- الجزر - 140 غ؛
- معجون الطماطم - 190 غ؛
- كريم حامض - 220 جم؛
- adzhika - 15 غ أو حسب الرغبة
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- التوابل - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- أوراق الغار - 2-3 قطع.
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
نقطع أضلاع لحم الخنزير المدخن إلى أجزاء صغيرة على أحد الضلوع ، ونضعها في قدر أو قدر من المرجل ، ونملأها بالماء ، ونضيف بعض الملح ونغليها لمدة ثلاثين دقيقة مع غليان معتدل.
دون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد الخضار. يتم تنظيف البصل أو حلقات تمزيقه أو شبه حلقاته أو الجزر مع القش أو الشرائح الصغيرة. ونقوم بإزالة الفلفل من صناديق البذور والعنق وقطعها بقطع تعسفية ، ويتم تقطيع درنات البطاطا المقشرة والباذنجان على شكل مكعبات. نحن أيضا طحن الملفوف والأعشاب الطازجة المغسولة طازجة.
في المقلاة ، والبصل والبني البني ، إضافة لصق ، adzhiku لتذوق وتقلى بضع دقائق أخرى. الآن نحن نضع القشدة الحامضة والحساء لمدة ثلاث دقائق أخرى. إلى الأضلاع المسلوقة ، أضيفي الباذنجان وأعلى بالبطاطا والفلفل البلغاري ، ووضع الأخير الملفوف. يتم تذوق كل طبقة من الخضار مع الملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل حسب ذوقك. نلقي أيضا أوراق الغار في مقلاة السوتيه ووضعها في الصلصة مع الصلصة ، وتغطي الطبق بغطاء ودعها تنضج لمدة عشرين دقيقة بعد غليان معتدل.
في نهاية الوقت ، أضيفي الخضار الطازج ، اخلطي المزيج برفق وأعطيه خمسة عشر دقيقة للتسريب.
الوصفة التالية لأولئك الذين يهتمون بما يمكن طهيه من أضلاع لحم الخنزير في الفرن.
تاج الأضلاع لحم الخنزير مع ملء
المكونات:
- أضلاع لحم الخنزير - 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
- روزماري - 45 غ ؛
- زيت الزيتون - 55 مل.
- الثوم -4 الأسنان.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
للحشو:
- درنات البطاطس - 620 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- بصل - 110 جم؛
- كريم حامض - 110 جم؛
- مايونيز - 110 جم؛
- الملح والفلفل.
- الأعشاب الحارة الجافة.
إعداد
نقوم بإزالة الأضلاع المغسولة من الفقرات ، من ناحية أخرى نقوم بقطع النهايات ، وقطع اللحم ، وطي الشرائط المضلعة بحيث يظهر التاج ، ونقوم بحياكة الحواف بخيط. قم بتوسعة سطح الزعانف بمزيج
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف البطاطس والبصل ونخلطه ، ونستمتع بالملح ، والأعشاب الحارة ، ونضيف الكريما الحامضة والمايونيز ونخلط جيدا.
وضع "التاج" على ورقة ، مغطاة بورق الفويل ، وملء الحشوة ووضعها في الفرن الساخن إلى 225 درجة لمدة عشر دقائق ، ثم خفض درجة الحرارة إلى 165 درجة وخبز لمدة ساعتين ونصف الساعة.