Khashlama هو طبق مكون من المطبخ الأرمني من الخضروات واللحوم ، وجردت في مرجل حتى تصبح طرية. في كثير من الأحيان يتم إعداد مثل هذه الوجبة مع لحم البقر ، ولكن إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام أنواع أخرى من اللحم ، والتي سنستخدمها ونصنعها مع الدجاج. بفضل الملمس الدقيق لحوم الدواجن ، سيتم إعداد الطبق أسرع بكثير من النسخة التقليدية ، والتي لن تمنعه من أن يكون أقل لذيذًا وغنيًا وشهيًا.
كيف لطهي الطعام من الدجاج بالبطاطس؟
المكونات:
- لحم دجاج بدون بشرة - 860 جم؛
- البطاطا متوسطة الحجم - 6-7 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصيلات البصل - 280 غ؛
- الطماطم الناضجة الطازجة - 780 غرام ؛
- الفلفل الحلو البلغاري - 380 غ؛
- الفطرون الطازج - 210 غ؛
- أسنان الثوم - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ماء مرق أو مرق - 190 مل.
- النبيذ الأبيض الجاف - 70 مل.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - قرصة متوسطة واحدة؛
- ملح خشن
- التوابل المفضلة أو القفزات-سونلي - 1 قرصة كبيرة.
- الريحان الأخضر أو البقدونس - حفنة صغيرة واحدة.
إعداد
يتم تقليل الجزء الأكبر من العمل في الطبخ إلى إعداد الخضروات. المراحل المتبقية لن تأخذ الكثير من الوقت. لذلك ، شطف البطاطا والطماطم والفلفل والفطر تحت الماء الجاري وجففه قليلاً. ثم نقوم بإزالة درنات البطاطا والطماطم الطازجة من الجلود وقطعها إلى مكعبات أو شرائح. نقوم بإزالة الفلفل البلغاري من مربعات البذور والمربعات ونقطعها إلى شرائح ، ويتم إخراج اللمبات من القشور وتخلطها الأقداح أو الشرائح. قطع إلى أرباع أو طحن الفطر لوحات ، وقطع الأسنان الثوم ناعما بسكين. نحن أيضا نعد لحم الدجاج. من الأفضل استخدام أرجل الدجاج أو الوركين ، بعد إزالة الجلد منها. التوابل التوابل اللحوم من اختيارك أو هوب- suneli ، podsalivaem وتعطيه بضع دقائق promarinovatsya.
الآن يبقى فقط وضع طبقات الخضار واللحوم في المرجل. أول من نشر حلقات البصل ، وعلى الدجاج promarinovannoe. ثم توزع على طبقة الدجاج من الفلفل البلغاري والطماطم ، التي نوزع عليها البطاطس ، والفطر والثوم. ننتهي من التكوين مع الأعشاب الطازجة المفروم. لا تنس أن صب الخضروات حسب الذوق والفلفل. بعد ذلك ، نسكب الماء أو المرق الممزوج بالنبيذ الجاف في القدر ، ونترك المحتويات تغلي على نار متوسطة ، وتغطى الحاوية بغطاء ويخنة لمدة ساعة ، دون تدخل.
كيف لطهي chashlama من دجاج في متعدد المتغيرات؟
المكونات:
- لحم دجاج - 860 جم؛
- الباذنجان - 280 غرام.
- كوسة - 280 غ؛
- بطاطا - 225 جم؛
- لمبات بصل - 180 جم؛
- الطماطم الناضجة الطازجة - 760 غرام ؛
- الفلفل الحلو البلغاري - 280 غرام ؛
- الجزر - 85 غ؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- النبيذ الأبيض الجاف - 80 مل.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - قرصة متوسطة واحدة؛
- ملح خشن
- القفزات ، suneli - 10 ز ؛
- الريحان الأخضر أو البقدونس - حفنة صغيرة واحدة.
إعداد
يتم الحصول على الهشاما اللذيذة والمشبعة مع الدجاج في مولتيفارك. لتحضيره ، يتم غسل لحم الدجاج ، وتجفيفه ، وتذوقه بالملح والفلفل ، ووضعه في وعاء الإرسال المتعدد وتشغيل الجهاز ، ووضعه على وضع "القلي" أو "الخبز". عندما الطيور البني قليلا ، إضافة