اليوم قمنا بإعداد وصفات لإعداد طماطم لا مثيل لها لفصل الشتاء ، والتي نقترح أن تغلق جنبا إلى جنب مع chokeberry الأحمر والأسود. طعم مثل هذا الحفظ الرائع سوف يفاجئك بسرور.
وصفة للطماطم مع chokeberry الأسود لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم - 1،8 كجم ؛
- chokeberry - 2 باقات (صغير)؛
- الثوم - 4 أسنان.
- خل خلوي - 100 مل؛
- الأسبرين - 2 حبة؛
- مياه نظيفة - 1.6 لتر.
- ملح الطعام - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر المحبب - 1،5 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
حاويتين ، حجم 1.5 لتر ، تم تعقيمها بعناية (4-5 دقائق فوق البخار).
في أسفل كل من هذه العلب نضع اثنين من فصوص الثوم الصغار. نقوم بغسل مجموعات صغيرة من chokeberry وتوزيعها على الحاويات الزجاجية. تمتلئ المساحة المتبقية مع الطماطم المغسولة بعناية. في كلا البنكين وضعنا قرصاً من الأسبرين ومن ثم صب الخل.
في الماء النقي ، قم بتحريك ملح المطبخ تمامًا ، مع السكر وضع الحاوية مع محلول ملحي تم الحصول عليه في لوحة الموقد. نعطيه لنفخة لمدة لا تزيد عن 3 دقائق ، وبعد صب بعناية لدينا الطماطم الرائعة. نقوم بغمر الجرار في مقلاة واسعة مع ماء سكب فيه و تعقيم الطماطم مع روان 20 دقيقة ، وبعد أن نقوم بإغلاق الحاويات في الشتاء.
وصفة للطماطم مع رماد الجبل الأحمر لفصل الشتاء
المكونات:
- روان الأحمر - مجموعة واحدة (كبير) ؛
- الطماطم (متوسطة الحجم) - 2.2 كجم ؛
- ورقة الغار - 3 قطع.
- فلفل حلو - 5 قطع.
- الخل الخلوي - 85 مل؛
- مياه الشرب - 1.8 لتر.
- السكر والملح - 1،5 ملاعق الحلوى.
إعداد
يستعد بشكل صحيح للحفاظ على مزيد من الجرة ، وحجم 3 لترات وتنتشر في قاع لها من البازلاء من الفلفل الحلو ، جنبا إلى جنب مع أوراق الغار. بعد ذلك نضع هنا مجموعة نظيفة مع توت أحمر كبير من الرماد الجبلي ، وحتى عنق الوعاء وضعنا الطماطم بكثافة.
يسكب الماء ببطء سكب ببطء في زجاجة. بعد 15 دقيقة ، ندمجها في مقلاة نظيفة ونضعها على الموقد وبمجرد أن يبدأ الماء بالغليان ، نقدم السكر وملح المطبخ فيه بنسب متساوية. بعد بضع دقائق أطفئ الموقد ، اسكب الخل في المحلول الملحي وصب كل شيء في وعاء زجاجي مع الطماطم. أغلق غطاء القصدير المحضر بشكل صحيح ، وأدخل كل شيء إلى المحطة الكاملة وأخفي الزجاجة حتى الصباح تحت البطانية.