من لحم الدجاج ، يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة ، وتستحق طاولة عائلية احتفالية وبسيطة. نقترح عليك محاولة اخماد الدجاج في النبيذ الأبيض ، وسوف تشعر أنه سيكتسب طعم دقيق رائع وحنان مدهش ورائحة لذيذة. بالإضافة إلى النبيذ ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من التوابل أو الكريمات أو حتى الفواكه إلى الطائر ، بحيث تحصل على خيارات مختلفة تمامًا لهذا الطبق البسيط والمكرر للغاية. لذلك ، دعونا ننظر في وصفات لطهي الدجاج في النبيذ الأبيض.
دجاج في النبيذ الأبيض
المكونات:
- الدجاج - 1،5 كجم.
- نبيذ أبيض جاف - 1 لتر؛
- بصل أحمر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 قطعة.
- الزنجبيل - 50 غ؛
- الملح والفلفل والتوابل (الريحان والكزبرة) - حسب الذوق.
إعداد
نأخذ الدجاجة ونجهزها ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضع اللحم في قدر ونسكب النبيذ ونضيف البصل المفروم والملح والفلفل ويتبل بالبهارات. كل الخليط جيدا ويترك لتنقع لعدة ساعات. ثم نضع المقلاة مع الدجاج على الموقد ، ونجعلها تغلي ، وتقلل من الحرارة وتترك على نار خفيفة لمدة 1.5 ساعة. كطبق جانبي لدجاج مع نبيذ أبيض ، من الأفضل تقديم الأرز المسلوق. يمكنك أيضًا فصل كل اللحم عن العظم تمامًا ، ثم ستحصل على طبق مختلف تمامًا - شرائح الدجاج في النبيذ الأبيض.
صدور الدجاج مع العنب في النبيذ الأبيض
المكونات:
- صدور الدجاج - 2 قطعة.
- الملح والفلفل وإكليل الجبل - حسب الذوق.
- نبيذ أبيض - 100 مل؛
- الليمون - 0،5 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- العنب (مظلمة وخفيفة) - 150 غ.
إعداد
نحن نأخذ نوعين من العنب والألغام وننفصل عن العظام. يفرك صدر الدجاج بالملح والفلفل. نقلي في مقلاة أو شواية على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة. في الداخل ، يمكن أن يكون اللحم الخام ، لا داعي للذعر ، ونحن لا يزال يخنة. يتم تنظيف البصل ، ويقسم إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي. ثم أضيفي العنب إلى البصل والليمون المفروم مع الحماس ، وخفّض النار واقليه كل 3 دقائق. اخرج بعناية
ثم يغطى بغطاء ويطهى اللحم حتى يصبح جاهزًا على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. نحن نخدم طبق ساخن جاهز ، بالطبع ، مع كؤوس النبيذ الأبيض! دجاج ، مطهو في النبيذ الأبيض ، هو طبق ساخن كامل ولا يتطلب إعداد مقبلات إضافية.
شهية طيبة!