لحم تركيا منتج ممتاز. أفضل جزء من الذبيحة هو شريحة من صدر الديك الرومي ، وهو منتج بروتين غذائي يحتوي على الحد الأدنى من الدهون.
أخبرك كيف تحصلي على شرائح من صدر الديك الرومي ، بحيث يكون العصير لذيذًا. بالطبع ، لهذا الغرض ، من الأفضل أن تختار ثدي طائر شاب طازج أو مبرد ، وغير مجمّد ، لأنه بعد التجميد - إزالة الجليد من اللحم من الثدي يتبين أنه أكثر جفافاً وصعوبة. تُخبز بشكل أفضل بدون جلد ، فتقطّع شرائح من العظم بقطعة كبيرة.
شرائح تركيا خبز في احباط
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 4 قطع كبيرة مسطحة؛
- النبيذ الأبيض أو الوردي (vermouth ، مارتيني ، جوزة الطيب) - 100-150 مل.
- التوابل مطحونة بشكل كبير (الفلفل الأسود ، الكزبرة ، القرنفل ، أوراق الغار ، إلخ) ؛
- الثوم - 5 أسنان
- الخضر.
- الملح.
- زبدة ذابت - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
لجعل شرائح الديك الرومي تتحول إلى العصير ، سنقوم بتقطيره لمدة 4 ساعات ، ويفضل ليلاً في النبيذ الأبيض أو الوردي مع إضافة التوابل والثوم المفروم والأعشاب العطرية. قبل تحضير قطع اللحم يمسح المناديل وتجفيفها.
ضع قليلا على اللحم قليلا. باستخدام فرشاة ، سنقوم بكسر قطع اللحم من كلا الجانبين مع الزبدة المذابة.
على قطعة من الرقائق ذات الحجم المناسب ، نادرا ما نرتب الأغصان الخضراء ،