أحيانًا أريد أن أقدم شيئًا جديدًا وغير اعتيادي ، وبالطبع لذيذ للضيوف. لذلك ، في هذه الحالة ، نحن نقدم لك لطهي رغيف اللحم لا تضاهى مع ملء جميلة ولذيذة وحساسة من البيض.
رغيف اللحم مع الجبن والبيض داخل - وصفة في الفرن
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- لحم الخنزير - 300 غرام ؛
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- الجبن الصلب - 130 جم؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة صغيرة؛
- خليط من الفلفل - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل كل نوع من اللحوم في وعاء بالماء البارد. اترك الماء يستنزف ، ثم قسّم لحم البقر ولحم الخنزير إلى قطع ملائمة ، فلنمر عبر غربال كبير من مفرمة اللحم الكهربائية. في اللحم المفروم الذي يتم الحصول عليه ، أضيفي بيضة طازجة ، رشيها بملح المطبخ ، خليط من الفلفل المختلط ، وامزج كل شيء بأيد نظيفة. يتم غلي البيض المتبقي لمدة 10-12 دقيقة ونقوم بتنظيفها من القشرة.
يتم توزيع كل اللحم المفروم على قطع من فيلم الطعام بسماكة لا تزيد عن 1.5 سم ولا يزيد عن 30 سم. في وسط صفيحة اللحم التي تم الحصول عليها ، نوزع البيض المسلوق ونضع مكعبات مكعبات الجبن المتوازي. نرفع حافة واحدة من الفيلم مع اللحم المفروم ونغلق حشوات جبن البيض بعناية. نقوم بإزالة هذه الحافة من الفيلم بحيث لا يبقى في الداخل ، وسحب الفيلم ، ونحن نلوي كل شيء في لفة جميلة ناعمة. بعد إزالة بقية الفيلم ، نضع الطبق على صفيحة خبز مزيجة ، والتي نرسلها إلى الفرن تسخن إلى 200 درجة مئوية ونخبز لفة لذيذة لا تضاهى لمدة نصف ساعة.
رغيف اللحم مع اللحم المفروم والبصل في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم - 900 غرام ؛
- البيض الخام - 2 قطعة.
- بيض مسلوق - 6 قطع.
- البصل (كبير) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مايونيز دهني - 120 مل؛
- الفلفل والملح - حسب الذوق.
إعداد
من البيض المسلوق نزيل القشرة وسحقها لا مكعبات صغيرة جدا. تقريبًا نفس المكعبات تقطع البصل المقشر والذهبي المعبر تقلى في مقلاة بالزبدة. ثم نضعها في وعاء مع البيض المسحوق ونخلطه جيدًا.
نكسر البيض النيئ ونقدمه إلى لحم مفروم لحم الخنزير الطازج ونمزجه جيداً مع أيدي نظيفة. يتم تغطية شكل واسع مستطيلي مع قطع من رقائق الطعام وتوزيع قوة الجرعة المحضرة بشكل موحد في جميع أنحاء قاعها. على النصف الأيسر أو الأيمن من طبقة اللحم هذه ، نوزع الحشوة وعلى نفس الجانب ، نرفع الحواف إلى أعلى ، نطوي كل شيء في لفة متساوية. نلفها في رقائق ونرسلها إلى الفرن ، تسخن إلى 195 درجة ، لمدة 40 دقيقة على الأقل.