Tiramisu هي حلوى لذيذة وغير عادية من المأكولات الإيطالية ، يتم طهيها تقليديًا على أساس جبنة مسكربون.
وصفة للحلوى تيراميسو
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط Savoyardi - 24 جهاز كمبيوتر شخصى.
- البيض - 3 قطع.
- الخمور القهوة - 30 مل.
- حليب الشوكولا - 50 غ؛
- جبنة مسكربون - 500 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- مسحوق السكر - 0،5 الجدول ؛
- القهوة الطازجة - 150 مل.
إعداد
قبل تحضير الحلوى ، يتم فصل التيراميسو إلى أوعية مختلفة من بياض البيض من صفار البيض ثم يتم خفقها أولاً مع الخلاط حتى تصبح سميكة. يفرك يولكس بعناية مع السكر ، ويضاف إليه الجبن ويمزج كل شيء بحرص مع التجانس. إدخال البروتينات تدريجيًا. في وقت مبكر نقوم بإعداد القهوة ، ونبردها ونضيف القليل من الملاعق. بعد ذلك نبدأ في تشكيل كعكة: نحن نأخذ الكعك ، ونحن نغمس لبضع ثوان في القهوة وننشرها في قالب. ثم انتشر القشدة بالتساوي ووزع البسكويت مرة أخرى. غطي الجزء العلوي بالكريم المتبقي واترك التيراميسو في الثلاجة. قبل التقديم ، تزين حلوى الكاكاو أو شوكولاتة الحليب المبشورة.
وصفة للحلوى التيراميسو دون مسكربون
المكونات:
- بسكويت بسكويت سافوياردي - 450 جم؛
- كريم دهن منزلى - 500 مل؛
- البيض - 5 قطع.
- قهوة فورية - ملعقة صغيرة واحدة؛
- السكر صغير - 1 البند ؛
- الماء المغلي الساخن - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
يتم تكسير البيض وفصله بعناية على أوعية مختلفة من البروتين من صفار البيض. ثم ارمي لبياض البيض قليل من الملح وخفقت الخلاط بأعلى سرعة. بعد ذلك ، قم بإضافة كريم الدهون وخفقت حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، في أجزاء صغيرة ، أعرض يولوك يحك مع السكر ، وتخلط. في وعاء صغير ، صبّ القهوة ، صبها مسلوقة ساخنة
يتم تغطية صينية مع جوانب عالية مع احباط ونبدأ في تشكيل كعكة. للقيام بذلك ، تأخذ ملفات تعريف الارتباط ، وضعها في القهوة لبضع ثوان ووضعها في القالب. عند اكتمال الطبقة الأولى ، نقوم بتشويهها بالكريم المحضر مسبقاً وتوزيع الصف الثاني من الكوكيز. قمة مع كريم وانتشر الطبقة الثالثة من السافوياردي. غطي جميع الكريمة الغنية بالكريم ورش التيراميسو مع الكاكاو المنخول الجاف. بعد ذلك ، ضع الحلوى في الثلاجة للتلقيح لمدة 5 ساعات. ثم نقطع الحلوى إلى أجزاء ونقدمها على المائدة مع الشاي الساخن ، القهوة الطازجة ، كومبوت بيري أو العصير.