الفطائر هي الطبق المفضل لكثير من الناس. من السهل طهيها ، وطعمها رائع ، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة. على أساسها ، يمكنك إنشاء كعكة فطيرة ، والتي سوف تصبح زخرفة حقيقية من طاولتك. يمكن أن يكون ملء الكعكة بأي حال من الأحوال ، ولكن الأهم من ذلك كله هو أن يتم تسليم المتعة إلى عائلتك من خلال كعكة فطيرة بالشيكولاتة ، التي نخبرك بها الآن.
فطيرة كعكة الشوكولاتة
المكونات:
للاختبار:
- البيض - 5 قطع.
- دقيق - 300 غرام ؛
- كريم - 100 مل؛
- الفانيليا - 20 غ؛
- لبن - 200 مل؛
- الملح - 5 غرام ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحصول على كريم الشوكولاتة:
- كريم - 200 مل.
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- رم الجوهر - 1 ملعقة صغيرة.
- النفط - 200 غرام.
للكاسترد:
- الحليب - 0.5 ليتر
- سكر - بند واحد
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- صفار البيض - 4 قطع.
- سكر الفانيلا - 20 غ؛
- زبدة - 150 غرام ؛
- شوكولاتة بيضاء - 100 غ.
إعداد
يُمزج الدقيق والبيض والقشدة والفانيلين والحليب في قدر كبيرة ويُضاف الملح والسكر. العجين يجب أن يتحول إلى كثيف ويذكر على كريم دهن متماسك. في مقلاة صب الزيت النباتي قليلا ، تسخينه ، يستخرج العجينة مغرفة ويصب برفق في مقلاة. الآن ننتظر حتى تحمر الفطيرة ، وتحويلها. المهمة الرئيسية هي خبز عشرة من هذه الفطائر الجميلة. على أساسها في وقت لاحق سيتم إنشاء كعكة فطيرة مع كريم الشوكولاتة.
بعد طهي الفطائر ، دعونا نبدأ مع كريم. أولا ، من الضروري عمل كسترد عادي. للقيام بذلك ، فرك صفار البيض مع السكر لمدة 3-4 دقائق ، ثم أضيفي الدقيق ثم امزجه ، ثم أضف نصف كوب من الحليب. يجب تسخين الحليب المتبقي وإضافة الخليط المحضر. طهي الكريمة حتى تصبح سميكة مع التحريك باستمرار. تضاف سكر الفانيلا إلى الخليط. تنعيم الزبدة ، اخفقها بسرعة منخفضة واخلطها مع الكاسترد. الشوكولاته البيضاء تذوب وتضاف إلى الكريمة. الفطائر كريم مسحة ، وجمعها معا.
الآن نحن نستعد كريم الشوكولاته. للقيام بذلك ، قطع الزبدة إلى قطع ، وضعها في مغرفة ، صب في السكر ووضعها على النار. عندما يذوب كل هذا ، أضف مسحوق الكاكاو والكريمة إلى المجرفة. في هذه الحالة ، يجب تحريك المحتوى باستمرار. ثم صب في خليط ساخن من جوهر الروم وتخلط جيدا. يحتاج الكريم الناتج إلى نشر الجزء العلوي من كعكة الفطائر وجوانبها. بعد كل الإجراءات المذكورة أعلاه ، يمكنك التعامل مع جميع أفراد الأسرة مع كعكة فطيرة لذيذة مع كريم الشوكولاتة.
كعكة الشوكولا الفطائر
المشجعين من الوصفات الأصلية نقترح لجعل كعكة من الفطائر الشوكولا - لذيذ وغير عادية للغاية.
المكونات:
- الشوكولاته المريرة - 80 غ؛
- الحليب - 0.5 ليتر
- دقيق - 1،5 مادة؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- القشدة الحامضة - 400 غرام.
إعداد
أولا تحتاج إلى إذابة الشوكولاتة ومزجها مع نصف الحليب ، مسخن. يتم خلط الحليب المتبقي مع كوب واحد من الدقيق ومسحوق الكاكاو والملح ومسحوق السكر. نحن نضرب البيض ونضيفه إلى العجين. لنجعله أكثر نعومة ، نضع
بعد الوقت المحدد ، نقوم بتسخين مقلاة ، نزيتها بكمية صغيرة من الزيت النباتي. ثم اخبز ثماني عشرة من الفطائر من العجين في مقلاة ، دعهم يبردون. في هذا الوقت ، نصنع الكريم ، ونخفق الكريما الحامضة مع مسحوق السكر. لجمع الكعكة ، ضع فطيرة واحدة على الطبق ، وضع الكريم عليها ، وغطّيها بالفطيرة وكرّر هذا الإجراء مع جميع الفطائر. يتم طلاء الجزء العلوي والجانبي من القالب بالكريمة ، وفي الأعلى يمكنك رشها بالشوكولاته المبشورة. كل شيء ، كعكة الشوكولاته فطيرة لتناول الافطار جاهز.