دهنية - الفطر مفيدة وذات لذيذ جدا ، والتي في قيمتها الغذائية ليست أقل شأنا من الأبيض. وبما أن الثمار تتساقط بشكل رئيسي في الفترة من يوليو إلى أكتوبر ، فقد حان الوقت للتحدث عن الأطباق التي يطبخونها. سنخبركم اليوم كيف نطبخ حساءًا دسمًا ورائعًا من الزبدة.
وصفة لشوربة الفطر بالزيت
المكونات:
- زيت طازج - 100 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- جذر الكرفس - 200 جم؛
- الثوم - 3 فصوص
- الحليب - 100 مل.
- الفلفل الحار - 1 قطعة.
- لمبة - 2 قطعة.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
تتم معالجة الفطر وتنظيفه وغسله جيدا وشرائح. ثم صب الماء البارد واطبخ مع البصل المقشر لمدة 15 دقيقة. هذه المرة ، نقوم بتنظيف الجزر والبصل والثوم وطحنها. نقوم بإعداد الخضار المحضرة على زيت نباتي دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب الماء المغلي ونترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق. يتم تنظيف جذر الكرفس وغسلها وتقطيعها في مكعبات. أضيفيها وعيش الغراب في الحساء واغليها لمدة 30 دقيقة على نار هادئة واضيفي الملح حسب الرغبة. يغلي الحليب بشكل منفصل. يتم غسل جراب الفلفل الحار ، ويتم تقطيعه إلى نصفين وتنظيفه من البذور وسحقه. في الحساء ، اغمس الخلاط وسحقه على بطاطس مهروسة ناعمة. بعد ذلك ، يصب الحليب الساخن ثم يجلب كل شيء ليغلي. غسلت الكزبرة الخضراء ومسحوق مع رمي الفلفل الحار في المقلاة. اطبخيها معاً لدقيقة أخرى 3 ، ثم صبّ البطاطس المهروسة على النار من الأطباق الزيتية ، ثم رشّي قطع الخبز المحمص من الخبز الأبيض وخُدمت مباشرة على المائدة.
وصفة حساء مع الزيوت
المكونات:
- زيت زيتون طازج - 300 جم؛
- بطاطا - 600 غم
- التوابل،
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل.
إعداد
كما ينبغي ، وغسلها ، ومعالجتها ، ونفصل القبعات عن الأرجل ونقطعها بشكل فردي في قطع صغيرة. ثم نهرس المونه بقليل من الهاون. بفضل هذا ، سوف تتحول حساء لدينا أكثر عطرة وكاملة. يتم تنظيف البطاطا ومشتقات القش. صب المقلاة إلى وسط الماء ، وضعها على النار وجعلها تغلي. ثم رمي الفطر ، وطهيها لمدة نصف ساعة تقريبًا من وقت لآخر. بعد مرور الوقت ، أضيفي البطاطس المحضرة إلى المقلاة ، ثم غطيها بغطاء ، وخففي الحرارة وقم بغليها لمدة 15 دقيقة أخرى. نقوم بتنظيف اللمبة ، ونقطعها برفق ، ونمررها على الزيت النباتي ونضع المشوي في الحساء. Solim ، الفلفل الطبق حسب الذوق ، يقلب ، يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، ثم أطفئ النار واتركه ليغمر لمدة ساعة تقريبا. يتم تقديم حساء جاهز من الزيت الطازج إلى المائدة مع القشدة الحامضة والخبز.
حساء زيتي في متعدد المتغيرات
المكونات:
- زيت طازج - 300 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- البطاطا - 5 قطع.
- التوابل،
- لمبة - 2 قطعة.
- أوراق الغار ، والقرنفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفطر بالماء البارد ، ونزيل الجلود من القبعات ونعزل القطع الكبيرة. يمكن ترك النفط الصغير كله وليس قطع. بعد ذلك ، نضع الفطر في صحن multivark.