يعتبر هريس بيا شوربة بديلًا ممتازًا للدروس الأولى المعتادة. فالأمر لا يقتصر على الأكثر تناسقًا وتعددًا للوجبات اللذيذة: فالبقوليات غنية بالبروتين النباتي العالي ، ممزوجة تمامًا باللحوم والخضروات ، مما يساعد على الطهي كطريقة خفيفة الوزن ، وتقديم وجبة مغذية وساخنة.
كيف لطهي حساء البازلاء؟
حساء البوريه من البازلاء بسيط ، لكنه دائم في الطبخ. ويرجع ذلك إلى نقع البقوليات ، حيث تُسكب البازلاء بالماء وتُترك لمدة 5 ساعات. بعد ذلك ، طهي لمدة ساعة تقريبا ، إضافة الخضار المقلية ، الموسم ودمج. وينظم تناسق الحساء مع الماء ، مرق أو كريم. تقدم مع قطع خبز محمصة أو خضراء.
- حساء البازلاء سوف تتحول إلى المزيد من العطاء واللذيذة إذا كنت نقع الفاصوليا في الماء لبضع ساعات. بدون النقع المسبق ، على البازلاء أن تطهو لمدة 3 ساعات.
- بعد النقع ، يجب شطف البازلاء تحت الماء الجاري ، يصب طازجة ، وعندها فقط ، يوضع في النار.
- ومما يبعث على الشعور بالرضا هو الحساء ، المطبوخ على مرق اللحم ، الذي يعتبر الدجاج أو اللحم البقري أو اللحم المدخن مثاليًا. هذا الأخير سيضيف الذوق ونكهة حار.
حساء البازلاء - وصفة كلاسيكية
حساء البازلاء هو وصفة غنية في تنوعات الطبخ. تعتمد كل منها على وصفة كلاسيكية تتكون من المكونات المتاحة: البازلاء ، الجزر ، البصل والتوابل ، وطريقة بسيطة للطهي. أثناء الطهي ، تُغلى الفاصولياء حتى تصبح طرية ، ثم أضيفي البصل المقلي والجزر ، وامزريها ، وقدميها مع فتات الخبز.
المكونات:
- البازلاء الجافة - 300 غرام ؛
- الماء - 1.5 لتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 60 مل.
- جذر الكرفس - 30 جم؛
- كزبرة - 5 غم
- قطعة من رغيف - 3 قطع.
إعداد
- البازلاء المنقوعة يسكب الماء ، وضع جذر البقدونس ويطهى لمدة ساعتين.
- البصل والجزر تقلى.
- قبل 10 دقائق من نهاية الطهي ، ضعي المشوي في الحساء.
- الانتهاء من الطبق.
- قطع باتون إلى مكعبات ويقلى.
- حساء البازلاء مع صلصة كريم.
حساء البازلاء مع اللحوم المدخنة
تعتبر حساء البازلاء مع الضلوع المدخنة طريقة شهيرة للطهي. الطهي على المدى الطويل من البازلاء والأضلاع يساعد على نقع الفاصوليا مع روائح المنتجات المدخنة والحصول على التعبيرية. يأتي الطبق لذيذاً ، عطراً ومربحاً من الناحية المالية ، لأن 200 غرام من الأضلاع كافية لمرق الغني ، ولحس الثوم اللذيذ.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- ضلوع مدخنة - 200 غم
- ماء - 2 لتر.
- بصل - قطعتان.
- الجزر - 1 قطعة.
- فص ثوم - 3 قطع.
- البطاطا - 2 قطعة.
- زيت - 40 مل.
إعداد
- انتفاخ البازلاء والأضلاع لمدة 1.5 ساعة.
- قبل 30 دقيقة من الطبخ ، ضع البطاطا.
- بعد 15 دقيقة ، والبصل براون والثوم والجزر.
- أزل الأضلاع ، وقطع اللحم ، وختم الحساء بخلاط.
- قدمي الحساء مع البازلاء مع اللحم المدخن وقطع اللحم.
حساء البازلاء مع الدجاج
حساء البوريه مع صدر الدجاج هو الطبق المثالي لأطعمة الحمية. فالبقوليات والشرائح منخفضة السعرات الحرارية تشبع حساء البروتينات النباتية والحيوانية ، والفاصوليا هي أيضا ألياف ، وعلى ذلك ، فإنها تغذي بشكل جيد لفترة طويلة من الشعور بالجوع. سيوفر مرق الدجاج الخفيف شوربة خفيفة وسوف يسخن في الأيام الباردة.
المكونات:
- البازلاء -200 غرام ؛
- صدر دجاج - 250 جم؛
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- ماء - 2 لتر.
- جذر البقدونس - 30 جم.
إعداد
- بازلاء غارقة وجذور البقدونس لمدة 45 دقيقة.
- بعد 20 دقيقة ، ضع صدور الدجاج والبصل والجزر.
- في نهاية الإعداد ، واستخراج الثدي وقطعه ، وينبغي أن يفرك الخضار.
- يقدم الحساء مع قطع الدجاج.
شوربة بوريه من البازلاء والبطاطس
من الممكن أن يتحول طبق الحساء ذو الخبرة المكتسبة من أطباق البازلا والبطاطا إلى طبق حار. بالنظر إلى أن كل مكون ينتج هريسًا مثاليًا ، فإنه من السهل جدًا القيام بذلك ، تحتاج فقط إلى غلي المنتجين حتى يصبحان طريقتين وهزهما ، وتذوق النكهة بالزنجبيل والمكسرات واللبن.
المكونات:
- البازلاء - 150 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الزنجبيل - 1/4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - قطعة واحدة.
- زبادي - 40 مل؛
- الماء - 1.5 لتر.
- زيت - 20 مل.
- اللوز - 50 غ.
إعداد
- نقع البازلاء لمدة 30 دقيقة.
- أضف البطاطا والبصل المقلي والزنجبيل.
- وضع اللوز والحفاظ على النار لمدة 15 دقيقة.
- خفقت وخدم مع الزبادي.
حساء البازلاء مع كريم
شوربة بوريه من البازلاء - وصفة تسمح لك بطهي وجبات الطعام الغنية بالسعرات الحرارية. الكلاسيكية من هذا النوع هي البازلاء مع كريم. يجعل منتج الألبان نسيج الحساء ناعمًا ودسمًا ، ويترك مذاقًا كريميًا لطيفًا ويضفي قيمة غذائية. هذا حار مناسب لتقديم مع الخبز المحمص المقرمش والجبن المبشور.
المكونات:
- البازلاء - 200 غرام ؛
- كريم 20 ٪ - 200 مل.
- الجزر - 1 قطعة.
- الماء - 1.5 لتر.
- الجبن - 70 جم؛
- زيت - 60 مل.
- شرائح من الرغيف الفرنسي - 4 قطع.
إعداد
- انقع البازلاء بالماء واطهيها لمدة 30 دقيقة.
- يقلى الجزر ، وينتقل إلى البازلاء ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- يتم جلد الحساء ومحنك مع كريم.
- تقلى شرائح الرغيف الفرنسي ، وشوي الجبن.
- ضع قطعة من الرغيف الفرنسي في وعاء ، وزينها بالجبن وقدمي حساء البازلاء مع البازلاء والخبز المحمص على المائدة.
حساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد
العديد من ربات البيوت طهي الحساء البازلاء اللذيذة ليس من الضلوع المدخنة ، ولكن مع لحم الخنزير المقدد. مع ذلك ، يحصل الشوربة أيضًا على نكهة خفيفة مدخنة ، وتبدو الشرائح الرخوة على اللوحة فاتحة للشهية جدًا. زائد آخر هو أن الطبق أسهل للتحضير ، لأن طعم لحم الخنزير المقدد يظهر في تحميص دقيق لمدة دقيقتين.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- لحم الخنزير المقدد - 200 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- فص ثوم - 3 قطع.
- الجزر - 1 قطعة.
- الماء - 2 لتر.
إعداد
- انتفاخ البازلاء بالماء واطهيها لمدة 30 دقيقة.
- تقسيم لحم الخنزير المقدد في النصف.
- جزء واحد ينقع جنبا إلى جنب مع الجزر والثوم ، وغيرها من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على حدة لخدمة.
- تضاف البطاطا إلى الحساء ، بعد 10 دقائق - الخضروات ولحم الخنزير المقدد.
- امسك لمدة دقيقتين على النار وفرك.
- يقدم حساء البازلا مع شريحة من لحم الخنزير المقدد.
حساء البازلاء مع الفطر
شوربة البازيلاء النباتية - هبة من السماء للأشخاص الذين يرغبون في جعل القائمة الأكثر صحية . سعيا لتحقيق هذا الهدف ، فإن الكثيرين لا يريدون أن يفرح الطبق بالفيتامينات فقط ، ولكن أيضا بالذوق والرائحة. ويمكن توفير هذا الأخير عن طريق إضافة إلى عيش الغراب - غابة أو عيش الغراب - الجميع يقرر لنفسه.
المكونات:
- البازلاء - 250 غرام ؛
- champignons - 150 غ ؛
- البطاطا - 2 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- ماء - 2 لتر.
- زيت - 60 مل.
إعداد
- نقع البازلاء في 2 لتر من الماء لمدة 30 دقيقة.
- يضاف البطاطا ويترك على نار خفيفة 10 أكثر.
- يوضع في شوربة البصل والفطر.
- بعد 5 دقائق ، القاضي وخدم.
شوربة البازلاء الخضراء
حساء البازيلاء الأخضر هو فرصة ممتازة لتقديم وجبة سريعة ولطيفة ومشرقة. سر الملمس والطعم يكمن في مجموعة متنوعة من الفاصوليا. البازلاء الخضراء المفرومة "أوريجون" وبدون نقعها يتم غليها لمدة نصف ساعة ، وفي الشكل الجاهز تصبح لينة لمدة 15 دقيقة. للحفاظ على اللون الأخضر المشرق ، لا يتم إضافة الخضار الملونة إلى الحساء.
المكونات:
- البازلاء الخضراء المفروم - 350 غ؛
- الماء - 2.5 لتر.
- زيت - 40 مل.
- بصل - قطعتان.
- كريم - 120 مل؛
- الملح - 15 غ.
إعداد
- نقع البازلاء الخضراء لمدة 2 ساعة.
- بعد ذلك ، طهي لمدة 15 دقيقة.
- يضاف البصل المقلي.
- سلالة لمدة 5 دقائق ، خفقت وموسم مع كريم دافئ.
حساء البازيلاء التركي
يمكن لأولئك الذين يرغبون في إعداد حساء البازلاء ، ونكهة هريس ، ولحمه من الحمص. الحمص الحمص التركي هو رمز للطبخ الشرقي ، وله جودة غذائية عالية وسعر منخفض. تقليديا ، يتم الجمع بين الحمص مع التوابل والبهارات والطماطم ، ولكن ليس مع منتجات اللحوم والمرق. كأساس حساء الحساء ، فمن الأفضل أن تأخذ مرق.
المكونات :
- حمص - 100 جم؛
- ماء - 1 لتر.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل - 3 قطع.
- زيت - 20 مل.
- بذور الكزبرة - 10 غ؛
- فص من الثوم - 4 قطع.
- كريم - 250 مل.
إعداد
- نقع الحمص في لتر من الماء لمدة 8 ساعات.
- يحمر البصل والثوم مع بذور الكزبرة.
- تضاف الطماطم وتوضع لمدة 3 دقائق.
- تواصل مع الحمص واطبخ لمدة 50 دقيقة.
- السوط مع خلاط.
- شوربة البازيلاء بالكريمة الموسمية مع الكريمة.
حساء البازلاء مع الكاري والكاري
حساء البازلاء مع الكاري هو مناسبة للتعرف على الطهي الهندي. بالنسبة للتحضير ، لن تحتاج إلى مكونات خارجية ، حيث سيضيف القليل من الكاري التوابل والسطوع ، وسيقدم نكهة خاصة. لا تكون في حيرة من اختيار البازلاء: يمكن أن يلحم الطبق من أي سحق ، ولكن كقاعدة سائلة أفضل استخدام مرق الدجاج.
المكونات:
- البازلاء - 350 غرام ؛
- مرق الدجاج - 2 ، 2 لتر.
- فص ثوم - 5 قطع.
- الكاري - 20 غ؛
- بصل - 4 قطع.
- زيت - 40 جم.
إعداد
- ضعي الزبدة والبصل والثوم في قدر وتتبخر لمدة 3 دقائق.
- أضف البازلاء ، الكاري والمرق.
- ضعي الشوربة لمدة 50 دقيقة ، وخفقت وصب عليها في أطباق.
شوربة البازلاء هريس
تفضل العديد من ربات البيوت طهي حساء البازلاء دون اللحوم . مع هذا من الصعب عدم الموافقة ، لأن الطبق جيد مثله ، ويتفوق على اللحوم المدخنة أو الدواجن. ليس من الضروري التخلّص ومع اختيار المكونات: سيضيف ملاعق من صلصة الطماطم كثافة حارة وتظليل تلاؤم حلاوة مزيج الخضار مع المرارة.
المكونات:
- البازلاء - 150 غ؛
- ماء 450 مل.
- البطاطا - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - قطعة واحدة.
- زيت - 80 مل.
- صلصة الطماطم - 60 غ.
إعداد
- البازلاء تصب الماء وتطهى لمدة ساعتين.
- أضف مكعبات البطاطا.
- بعد 10 دقائق ، تمشي من البصل والجزر ومعجون الطماطم.
- يصفى لمدة 10 دقائق ويقطع الخلاط.
حساء البازلاء هريس في multivark
يعد حساء البازلاء مع النقانق المدخنة في مجموعة من الوجبات الخفيفة ضمانًا لجودة العشاء لجميع أفراد العائلة. ستقوم الوحدة الحديثة بحماية البازلاء من الحرق والبني ولحم الخنزير المقدد وتبادل الروائح خلال نظام "الإخماد" لمدة ساعتين. بفضل هذا الحساء سيصبح عطراً وغنيا ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء.
المكونات :
- البازلاء - 200 غرام ؛
- ماء - 2 لتر.
- بيكون مدخن - 250 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الجزر - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- ساق من الكرفس - 2 قطعة.
- فصوص من الثوم - 3 قطع.
إعداد
- بريسكيت لحم الخنزير المقدد في "الخبز" لمدة 10 دقائق. اتركي شريحتين لتخدمهما.
- يضاف البصل والثوم والكرفس والجزر.
- بعد 10 دقائق - البازلاء المنقوع والبطاطا والماء.
- Tomite في "Quenching" ساعتين.
- فاز الخلاط في وعاء منفصل.