Briol - تعني حرفيا "المقلية في البيض" ، وهذا هو ، في عجة. يمكن أن يكون الحشو أي شيء: اللحم المفروم أو الخضار أو الجبن. دعونا نعتبر معك اليوم كيفية طبخ البيتزا البريول.
وصفة لحم الخنزير بريول
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 500 غم؛
- البيض - 3 قطع.
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل،
- زيت نباتي للقلي.
إعداد
يغسل لحم الخنزير ، ويجفف ويقطع إلى أجزاء عبر الألياف ، بسماكة 2 سم. ثم يتم ضرب كل شريحة بشكل جيد. للقيام بذلك ، لف اللحم في فيلم غذائي وضربه بمطرقة. بعد ذلك ، كل شيء من التمليح حسب الذوق ، يرش التوابل ويترك ليتنقع.
وبحلول هذا الوقت ، ندخل في الوعاء البيض ، ونرمي الملح وسوط حتى ناعمة. نضرب اللحم المفروم أولاً بالطحين ثم نقع في البيض ونضعه في مقلاة ساخنة بالزيت. تحمص المشروب من لحم الخنزير على نار متوسطة ، وبمجرد ظهور قشرة ردية ، سرعان ما تتحول إلى الجانب الآخر. يتم تقديم وجبات جاهزة على المائدة مع الخضار الطازجة والأعشاب.
بيتزا بريوش مع الفطر
المكونات:
- لحم الخنزير المفروم المفروم - 400 جم؛
- البيض - 4 قطع.
- الطحين.
- الخضروات الطازجة - للزينة.
- البطاطس للتزيين؛
- التوابل.
للحشو:
- الفطرون الطازج - 5 قطع.
- المايونيز.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، في اللحم المفروم اللحم المفروم نضيف التوابل والفلفل والملح حسب الذوق. يغسل الفطر جيدا ، ويتم تنظيفه إذا لزم الأمر ، وقطع دقيق جدا من الزيت النباتي ، إلى جانب البصل المفروم. خضروات podsalivaem قليلا ، وضع المايونيز قليلا ومزج التعبئة.
الآن ننتقل إلى أهم شيء. نضع مقلاة على الموقد ونسكب الزيت ونسخه.
اقلي البوريول من جهة ، ثم اقلب الطرف الآخر بعناية. وهكذا ، فإننا نقوم بكل شيء بدوره ، ونضعها على طبق. بعد ذلك ، على جانب واحد ، ضع حشوًا صغيرًا مطبوخًا ، غطي الجزء الثاني ، رشي فوقه الأعشاب المقطعة بعناية. كطبق جانبي ، يمكنك تقديم البطاطا المهروسة أو ببساطة البطاطس المسلوقة.