شريحة لحم - قطعة من قطع اللحم قطع رقيقة ، مشوي إلى حالة رودي من الجانبين. دعونا معرفة معك كيفية شواء شريحة لحم البقر بشكل صحيح.
كيف تقلى شريحة لحم البقر في مقلاة؟
المكونات:
- لب البقر - 800 جم؛
- زبدة - 50 جم؛
- التوابل .
إعداد
نحن نقدم لك واحدة من طرق بسيطة كيفية تقلى شريحة لحم البقر العصير. يتم غسل اللحوم وتجفيفها بعناية وتقطيعها إلى شرائح صغيرة بسماكة 3 سم. نضع مقلاة عميقة على نار قوية ونقوم بإذابة قطعة من الزبدة عليها. Solim والفلفل شرائح اللحم حسب الذوق وتقلى حوالي 3 دقائق على كل جانب. إذا كنت ترغب في الحصول على اللحم المشوي من الخارج ، ولكن في الداخل باللون الوردي ، يتم زيادة وقت التحميص من جانب واحد إلى 4 دقائق. يُسمح بشريحة اللحم الجاهزة "للراحة" لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يصبح اللحم أكثر نعومة ، ويتم توزيع العصائر بالتساوي في جميع أنحاء القطعة. نحن نخدم طبق مع أي طبق جانبي وصلصة حارة.
كيف لذيذ لقلي شريحة لحم البقر؟
المكونات:
- شرائح اللحم البقري - 4 قطع.
- لمبة - 1 قطعة.
- الزيت النباتي - حسب الذوق
- الخضر الطازجة والخضراوات - للتقديم
- التوابل.
إعداد
بادئ ذي بدء ، خذ شرائح اللحم النيئة الطازجة ، اغسلها جيداً وجففها باستخدام المناديل الورقية. بعد ذلك ، يفرك كل قطعة مع التوابل المختلفة ، ولكن ليس الملح ، وتترك لامتصاص لمدة 15 دقيقة. نحن نأخذ شواء ، ووضعها على نار قوية وتسخين بشكل صحيح ، promazyvat الزيت النباتي مسبقا. نوزع شرائح اللحم المحضرة ونحمرها لمدة 3 دقائق. بعد ذلك ، أدرهم بعناية إلى الجانب الآخر مع ملعقة خاصة والبني حتى تنتهي. أهم شيء هو عدم تعريض لحم البقر المفرط حتى لا يحدث ذلك
في هذه الأثناء ، نقوم بتنظيف اللمبة ، ونخلطها بحلقات نصفية ، ثم نلفها جيداً في دقيق القمح ، نضيف الملح حسب الذوق ونمررها في مقلاة في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الآن ضع الأشعة بعناية على منديل ورق ونقعها للتخلص من الدهون الزائدة. نحن نخدم اللحم مع البصل للتزيين والخضروات الطازجة والأعشاب. ملح اللحوم مباشرة أثناء الوجبة والماء أي صلصة لذوقك.