كعكة "النحل" - حلوى لذيذة وعطرة لذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكنك بسهولة خبز نفسك في المنزل! وسنكون سعداء لمساعدتك في هذا!
وصفة لكعكة "النحل"
المكونات:
للاختبار:
- الأزهار العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - قرصة.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 100 غرام ؛
- دقيق - 3 عناصر
- السكر - 100 غرام.
للكريم:
- كريم حامض 20٪ - 500 مل؛
- سكر - بند واحد
- كونياك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للنحل:
- حليب الشوكولا - 50 غ؛
- السكر البودرة - 1 ملعقة صغيرة؛
- شوكولاتة بيضاء - 30 غ؛
- الحليب - ملعقة صغيرة
- رقائق الذرة.
إعداد
كيفية جعل كعكة نحلة؟ لذا ، في البداية ، نحن نسكب العسل على حمام مائي: في وعاء كبير نسكب الماء ، نضع وعاءًا داخليًا ونضع فيه العسل. يُغلى المزيج حتى يُغلى ، ثم يُسَكِّن العسل ويُسكب فيه الصودا. كل ضجة ، وإزالة من الحرارة وبارد. بعد ذلك ، أضف البيض المخفوق ، صب السكر ووضع الزبدة. ثم تصب تدريجيا في الدقيق وأعجن المعجنات القصيرة. نقسمها إلى 5 أجزاء تقريبًا ، نشكل الكعك يدويًا ونخبزها في الفرن عند درجة حرارة 210 درجة مئوية. في هذه المرة نقوم بإعداد الكريم للكعكة: نضع الكريما الحامضة الباردة في المقلاة ونسكب السكر ونخلطها بخلاط جيد. ثم نلقي الفانيلين ، صب في كونياك ومزجها. يتم قطع الكعك الجاهز والتلطيخ بالكريم المطبوخ ، ويتم تكديسه فوق بعضهما البعض. نحن أيضا نغطي الجزء العلوي من الكعكة بالقشطة ونرشها بقليل. الآن ننتقل إلى الزخرفة: في حمام مائي ، نذوب الشوكولاتة ونصب القليل من الحليب ونحضرها إلى حالة البلاستيسين. ثم من الكتلة المستقبلة ، نصنع يدا من جسد النحل وننشرها على لوح التقطيع ، ملفوفة بورقة. على الجانبين جعل شقوق صغيرة بسكين وإزالة قطع العمل في الفريزر. وفي هذه المرة ، صهرنا الشيكولاتة البيضاء وطلنا على عيون الجسد وخطوطنا إلى نحلنا. الآن تأخذ رقائق الذرة نظيفة ، وإدخالها في فتحات ، ومرة أخرى نزيل كل شيء في الثلاجة للتجميد ، ومن ثم نزرع النحل النهائي على كعكة العسل. نعطيه بضع ساعات لامتصاص ، وقطع إلى قطع وتقديمها للشاي الساخن.
وصفة لكعكة العسل "النحل" مع الخوخ
المكونات:
للاختبار:
- سكر الفانيليا - 30 غ؛
- دقيق القمح - 600 غرام ؛
- صودا الطعام - 5 غ؛
- البيض - 5 قطع.
- السكر المحبب - 300 غرام ؛
- ملح - قرصة
- زبدة - 150 غرام ؛
- العسل - 60 مل.
للكريم:
- كريم حامض - 800 مل؛
- البرقوق - 160 غرام ؛
- السكر البودرة - 180 غرام.
التزجيج:
- زبدة - 30 جم؛
- شوكولاتة الحليب - 150 غ.
إعداد
لذلك ، لعمل كعكة "نحلة" مع الخوخ ، دعونا أولا جعل كريم: مزج القشدة الباردة الحامض جيدا مع مسحوق وتنظيف الثلاجة. انتقل الآن إلى الاختبار: إذابة الزبد وتبريده إلى درجة حرارة الغرفة. في وعاء صغير ، نربط العسل بالصودا ، ونضع حداً أدنى من النار وندفء حتى