لمحبي الأسماك ، نحن نقدم وصفات لطبخ الفرخ في الفرن. يتم الحصول على هذه الأسماك بطعمها الخاص مع العصير اللذيذ والعصير ، قبل تنقيط الذبيحة في التوابل.
كيفية طبخ باس البحر المخبوز في الفرن بالكامل - وصفة مع الطماطم والبصل
المكونات:
- جثة جثم البحر من الحجم المتوسط - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- طماطم طازجة - 520 جم؛
- لمبات بصل - 185 جم؛
- فصوص الثوم - 2-3 قطع.
- النبيذ الأبيض الجاف - 55 مل.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- زيت الزيتون - 95 مل؛
- دقيق القمح - 65 غ؛
- البازلاء الفلفل الأسود؛
- خوخ من الفلفل الحلو.
- بازيلاء الكزبرة
- nutmeg nutmoked ground؛
- أوراق الغار المطحونة؛
- الزنجبيل المبشور
- ملح البحر
- الغصينات من الشبت الطازج والبقدونس - حفنة واحدة.
إعداد
تتخلص جثث الجثم في البداية من الزعانف والذيل والرأس الحادة ، كما نقوم باستخراج الدواخل وتنظيف الأسماك من القشور والرقائق السوداء داخل البطن وشطفها جيداً. الآن تطحن في هاون مع البازلاء ملح البحر وكزبرة البازلاء ، إضافة إلى جوزة الطيب المخلوط ، أوراق الغار والزنجبيل المبشور والموسم مع الكتلة الحارة الناتجة من أسماك الذبيحة في الخارج والداخل. نضعها في وعاء مناسب ، نرش بعصير الليمون ، نسكب النبيذ الأبيض الجاف ونتركه لبضع ساعات ، بعد ساعة تقلب الجثة.
خلال هذا الوقت ، تقطع الطماطم الطازجة مع شرائح أو شرائح ، وتُمزج اللمبات مع الحلقات وتُقلّى في زيت الزيتون حتى تصبح خجلاً شفافًا وخفيفًا. طحن أيضا ناعما أوراق البقدونس والأغصان من الشبت والقليل من الثوم المفروم والثوم.
يتم غمر جثث الجثم المخلوط من الرطوبة ، المطبوخة في الدقيق ، وتُحمر لمدة خمس دقائق على كلا الجانبين في زيت الزيتون على مقلاة ساخنة على نار عالية.
في الجزء السفلي من الخزان للخبز ، ضع نصف الطماطم والبصل المقلي ، pritrushivayem كل نصف الخضر والثوم ولها على رأس الأسماك رودي. في الأعلى ، يوزّع البصل المتبقي ، الطماطم ، الخضر والثوم ، يُسكب الطبق مع ما تبقى من التتبيلة والدهن بعد القلي ويوضع خمسة وعشرون دقيقة في فرن ساخن إلى فرن 220-240 درجة ، أحيانًا يصب سطح الطعام مع العصائر المتبلة العصير.
كيف لطهي جثم في فرن في احباط - وصفة
المكونات:
- الذبيحة من متوسط حجم جثم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كوسة - 180 غ؛
- لمبات بصل - 180 جم؛
- الثوم - 2 الأسنان.
- عصير الليمون - 35 مل؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
- ملح البحر
- التوابل للأسماك .
إعداد
لجعل سمك الفرخ في الفويل ، يتم التهام الأسماك ، وقطع الزعانف والرأس ، ثم تشطف ، يفرك مع ملح البحر ، والتوابل للأسماك ، رشها مع عصير الليمون ويترك لمدة ساعة أو ساعتين للتسجيل. بعد ذلك ، نقوم بتنظيف وقطع حلقات البصل وأكواب الكوسة ، وضع الخضار في البطن وإضافة أطباق الثوم. انتشر الجثث بزيت الزيتون ، وضع كل قطعة في قطعة احباط وارسلها لتخبز في درجة حرارة قصوى لمدة خمس وعشرين دقيقة.