فاجئ ضيوفك بمهارات الطهي وصنع طبقًا لا مثيل له - ديك رومي مع البرقوق في الفرن. ليس من الصعب طهيها ، خاصة إذا اتبعت نصيحتنا.
لفات من تركيا مع الخوخ في الفرن
المكونات:
- شرائح الديك الرومي - 550 جم؛
- برقوق - 10 قطع.
- لحم الخنزير المقدد - 80 غ؛
- التوابل،
- نبيذ أبيض - 75 مل؛
- النبيذ الاحمر - 50 مل.
- الزيت النباتي الرائحة - 100 مل.
للصلصة:
- برتقالي - 1 قطعة.
- التوت البري - 200 غ؛
- نبيذ مائدة حمراء - 200 مل؛
- كونياك - 20 مل؛
- سكر - ملعقة صغيرة
- أرض الزنجبيل - قرصة.
- فصوص - 3 قطع.
إعداد
يتم معالجة اللحوم وتمزيقها بشرائط طويلة. ثم ، يتم ضرب كل قطعة طفيفة ، رشها مع التوابل ، سكب مع النبيذ الجدول الأبيض والمخلل. ينقسم لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى شرائح ، ويتم غسل البرقوق وغمره لمدة 10 دقائق في النبيذ الأحمر. ثم ، لكل قطعة من تركيا ننتشر شريط من لحم الخنزير المقدد وعدد قليل من الخوخ. نحن التفاف لفات ، بيرس مع أسياخ ويقلى طفيفة على الزيت النباتي. ننشر شرائح الديك الرومي مع الخوخ في قالب ونخبز في الفرن. نرمي التوت البري في القدر ، نضيف قشر البرتقال المسحوق ، نضغط على عصير البرتقال ونسكب في النبيذ الأحمر. نضع رشة من الزنجبيل ، القرنفل ، نضع الأطباق على النار ونغمرها لمدة 10 دقائق. ثم قم بضرب محتوياتها بخلاط ، ثم صبها في السكر وصب عليها براندي. دع الصلصة تبرد ، تبرد في الثلاجة ، ثم اسكبيها في القدر وتقدم مع لفات اللحم.
تركيا مع الخوخ والتفاح في الفرن
المكونات:
- الذبيحة الديك الرومي - 4 كغم؛
- البرقوق المجفف - 200 غ؛
- التفاح الحلو والحامض - 1 كجم.
- الزيوت النباتية - 65 مل.
- التوابل.
إعداد
تركيا تشطف جيدا والورق منشفة promakivaem. ثم نعد نقع: نمزج في وعاء نباتي عميق مع التوابل ونفرك الطيور من جميع الجهات. بعد ذلك ، ضع الديك الرومي في الأكمام وتتبليه لمدة 12 ساعة ، وضعه في الثلاجة. نحن نغسل التفاح ، ونقطع شرائح ونقطع البذور. تغسل البرقوق وتضاف إلى التفاح. قم بتقليب وملء التجويف الرومي بملء فاكهة ، ثم قم بتثبيب الحفرة بقطعة الأسنان. نضع الطائر في الأكمام مرة أخرى ونرسله إلى الفرن الساخن لمدة 2.5 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، قمنا بتقطيع الحزمة واترك الصحن البني. يتم اخراج الديك الرومي المخبوز المحضر مع البرقوق بعناية من الفرن ويقدم على الطاولة.
تركيا مع المشمش المجفف والخوخ في الفرن
المكونات:
- المشمش المجفف - 100 غرام ؛
- شرائح الديك الرومي - 700 جم؛
- البرقوق المجففة - 100 غ؛
- التوابل،
- القشدة الحامضة 150 مل.
إعداد
قبل طهي الديك الرومي في الفرن ، يتم تعقيم الخوخ والمشمش المجفف بالماء المغلي والمفروم بشكل ناعم. يفرك لحم مع التوابل وغاب كريم لاذع بكثرة. ثم ننتقل إلى ورقة من رقائق الطعام ، ونوزع الفواكه المجففة فوقها ونلفها بإحكام. اخبز الطبق لمدة 45 دقيقة عند 185 درجة.