حتى أكثر متعة من جمع الفطر يمكن أن يكون فقط تناول الطعام. في الخريف ، يمكنك إعداد موجات صغيرة مقلية عطرة ، والتي تنوع جدول الفطر المعتادة من veshenok الملل والفطر.
وصفة النمش المشوي
المكونات:
- النمش - 200 غ ؛
- زبدة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم - دنتال
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
يتم مسح الأمواج بعناية بمنشفة ورقية ، وتهتز بقايا الأرض بفرشاة. نقطع الفطر في النصف.
في مقلاة ، تذوب الزبدة والثوم على ذلك لمدة 30 ثانية. بعد انقضاء الوقت ، قم بإضافة الفطر إلى المقلاة واستمر في الطبخ لمدة 4-5 دقائق ، مع تحريك محتويات القالب كل دقيقة. لا تنس أن تضيف القليل من الملح.
يمكنك تقديم الفطائر المقلية مع البطاطس المسلوقة ، ولكن أفضل إضافة ستكون كأس من النبيذ الأبيض وشريحة من الخبز الأبيض المقرمش مع الجبن.
tepals المقلية في صلصة القشدة الحامضة
المكونات:
- النمش - 1 كجم.
- كريم حامض 450 جم؛
- الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 القرنفل.
إعداد
إزالة الأمواج من الملوثات وتغلي في الماء المملح (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل لتر من الماء) لمدة 30 دقيقة.
نقطع البصل ونقلبه إلى اللون الذهبي الفاتح. أضيفي الثوم الممر عبر الصحافة إلى البصل المقلي واستمر في الطبخ لمدة 30 ثانية. أضيفي الفطر المقطّع إلى البصل واقليهما معاً لمدة 5-7 دقائق. تصب في وعاء ممزوج مع كريمة الطحين الحامضة ويخنة معاً لمدة 5-7 دقائق. تضاف صلصة الكريمة الحامضة مع الملح والفلفل حسب الرغبة. رش الطبق المعدة قبل التقديم.
كيف لطهي الفطر المقلي؟
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- مسحوق للخبز - 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- بابريكا - ملعقة شاي واحدة
- البصل المجفف والثوم - 1 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الخردل - 1/3 ملعقة شاي؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الحليب - ثلث قرن؛
- wavelets (كبير) - 7-10 قطعة ؛
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
قطع النمش في النصف إذا كانت كبيرة حقا ، وبعد ذلك نقعها في الماء المملح لمدة 15 دقيقة ، ثم جففها. تصب الفطر الذي نناقشه في 1/2 كوب من الدقيق.
اخلطي الدقيق المتبقي مع الخردل والبصل والثوم والملح والفلفل. اخفقي الحليب مع البيض. في القلي العميق ، نقوم بإحماء الزيت النباتي.
نغطس الفطر أولاً في خليط الحليب والبيض ، ثم نسكب في خليط من الدقيق والتوابل. اقلي الزعار في الزيت المسخن وانتشر على المناشف الورقية.