السمك هو منتج شعبي على طاولتنا. وتزود الجسم ببروتين مهم من أصل حيواني يتم هضمه بالمصادفة بطريقة أسهل من اللحم. أولئك الذين لا يحبون قضاء الوقت في تنظيف السمك ، يجدر الانتباه إلى بنغاسيوس. على رفوف المحلات التجارية للعثور على جثث كاملة من الأسماك يكاد يكون من المستحيل ، لأنه يتم توفيرها في شكل قوالب مجمدية. ونتيجة لذلك ، تحصل على شرائح بشكل صحيح ، دون العظام والمقاييس. للتأكد في النهاية من أن pangasius هو اختيار ممتاز ، سوف نفهم فوائد ومضار المنتج.
المورد الرئيسي لهذه الأسماك هو فيتنام ، في أراضيها هناك العديد من المزارع تشارك في زراعتها. في وقت من الأوقات كانت الشائعات تنتشر أن الشروط في هذه المزارع ، بشكل معتدل ، غير مقبولة ، ورفض كثير من الناس استخدام pangasius. اليوم ، تأخذ الشركات المصنعة في الاعتبار جميع المتطلبات ، ويتم شحن الأسماك إلى العديد من أركان العالم. لحماية سكانها ، قامت حكومة العديد من البلدان بتشديد مراقبة الجودة في بنغاسيوس.
فوائد ومضار أسماك بانجاسيوس
للحفاظ على الخصائص المفيدة للأسماك ، من المهم جدًا أن يتم تجميد شرائح البطاطس بشكل صحيح ، فإن أفضل خيار هو الصقيع الصادم. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من التحقق مما إذا كان قد تم تجميد الأسماك بشكل متكرر ، لأنه في هذه الحالة تم تدمير عدد كبير من العناصر الغذائية.
تكوين شريحة تشمل الفيتامينات والأحماض الأمينية والعناصر الدقيقة والماكرو. يرجع استخدام البانداسيوس إلى وجود البروتين ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام. المواد المفيدة الموجودة في الأسماك ضرورية للتشغيل العادي للجهاز القلبي الوعائي والجهاز الهضمي. ويشمل الفوسفور والكالسيوم - المعادن ، والتي هي مفيدة ومهمة لأنسجة العظام. ثبت أنه مع الاستخدام المنتظم لل Pangasius فمن الممكن أن تقلل إلى حد كبير من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
فائدة البنجاسيوس هو وجود مضادات الأكسدة - الفيتامينات A و E ، التي تخفف من جسد الجذور الحرة التي تؤثر على الجسم بشكل سلبي. هناك أيضا مجمع من فيتامينات ب ، اللازمة للجهاز العصبي ، في شرائح. لذلك ، إذا كنت غالبًا في حالة توتر ، تعاني من الأرق أو تصبح متعبًا جدًا ، ضع طبقًا من بانجاسيوس في قائمة طعامك وستكون قادرًا على التعامل مع هذه المشاكل. بسبب وجود حامض الاسكوربيك ، يتم هضم المواد الأخرى بشكل أفضل وأسرع.
بالحديث عن فوائد ومضار شرائح بنغاسيوس ، لا يمكننا تجاهل المعلومات التي ، على الرغم من الأسماك والأنهار ، أنها تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أوميجا 3 ، والتي تعتبر ضرورية لمرونة الأوعية الدموية والأنسجة والمفاصل ، وحتى أوميغا 3 تحسن الرؤية وحالة الجلد والأظافر والشعر.
بما أن الدهون تحت الجلد تتم إزالتها أثناء الحصاد ، تكون قيمة الطاقة منخفضة و 90 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام ، بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يراقبون وزنهم ، سيكون من المثير للاهتمام معرفة أن pangasius يحسن عملية الأيض وعمل الجهاز الهضمي.
الضرر المحتمل على بنغاسيوس
يمكن أن تضر الأسماك pangasius الجسم فقط إذا نمت في ظروف خاطئة ، دون احترام المعايير البيئية. في هذه الحالة ، يمكن أن تحتوي الشرائح على سموم كيماوية يمكن أن تضر بصحتك. التحذير الوحيد هو التوقف عن استخدام pangasius إذا كان هناك تعصب فردي.
كيف تطبخ بشكل صحيح؟
للحفاظ على أكبر قدر ممكن من المواد المفيدة ، يُطهى بنغاسيوس على البخار أو يغلي أو يخبز. فقط تذكر أن الأسماك يتم إعدادها بسرعة كبيرة ، وإذا كانت مبالغ فيها ، سوف تنهار الشرائح. لمجموعة متنوعة من الذوق ، واستخدام مجموعة متنوعة من التوابل وعصير الليمون ، ولكن من الملح والزيت النباتي من الأفضل أن تستسلم.