مزيج مذهل من اللب من القرع والبرتقال يستحق بالتأكيد الادخار لفصل الشتاء. للقيام بذلك ، نوصي باستخدام وصفات بسيطة ويمكن الوصول إليها ، كما هو موضح أدناه.
هريس مع اليقطين والبرتقال لفصل الشتاء
المكونات:
- مسقط اليقطين (اللب) - 995 غرام ؛
- البرتقال - 650 غرام ؛
- حامض الستريك - قرصة ؛
- السكر المحبب - 140 غرام.
إعداد
- للتحضير للهرونة اللذيذة والمفيدة في فصل الشتاء من اليقطين مع إضافة البرتقال ، يتم تنظيف الخضار قبل غسلها من التقشير الخارجي واللب الليفي الداخلي بالبذور ، ويتم تقطيع اللب الكثيف إلى شرائح عشوائية.
- يتم تنظيف البرتقال وتقشير الجلد ثم تفكيكها على الفصوص وإزالتها في وجود العظام.
- نلوي اللب باللون البرتقالي واليقطين من خلال مفرمة اللحم ، نضعها في وعاء مطلي بالمينا ، نضيف السكر ونطهوها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة. في نهاية الطهي ، أضيفي حامض الستريك ، وإذا لزم الأمر ، قم بتثقيب الكتلة بخلاط غمر.
- يتم حزم البطاطا المهروسة الساخنة من اليقطين والبرتقال في الجرار المعقم ، ونحن ختمها مع أغطية معقمة بإحكام وتحويلها رأسا على عقب تحت "معطف" دافئ للتعقيم الطبيعي.
شرب اليقطين مع البرتقال والليمون لفصل الشتاء
المكونات:
- مسقط اليقطين (اللب) - 620 غرام ؛
- البرتقال - 850 غم.
- تصفية المياه - 2-2،7 لتر.
- الليمون - 160 غرام ؛
- السكر - حسب الذوق.
إعداد
- لتحضير الشراب ، يتم سحق البرتقال المقشر والمقشّر ، بالإضافة إلى إزالة العظام ، والنوم مع السكر لفترة من الوقت.
- الآن نحن نستعد لب اللب القرع ، بعد تخليص فاكهة التقشير والبذور.
- نقوم بهز مكعبات الخضار ونملأها بالماء المصفى ونضعها على الموقد. اطهي كتلة اليقطين لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة ، ثم أضيفي البرتقال مع السكر وعصير الليمون ، واغلي لبضع دقائق ، وبعد ذلك نقوم بتثقيب المكونات بخلاط مغمور.
- مرة أخرى نقوم بإحماء الشراب على النار ، وإعطاء دقيقة حتى يغلي ، ثم نسكبه على جرة زجاجية معقمة وجافة وختمه بإحكام. يجب أيضًا أن يتم تعقيم الأغطية المستعملة مسبقًا.
- أدر الحاوية رأسًا على عقب ، لفها في بطانية دافئة واتركها لتعقيم طبيعي لقطعة الشغل وتبطئها البطيء.
جوهرة القرع مع البرتقال لفصل الشتاء
المكونات:
- مسقط اليقطين (اللب) - 995 غرام ؛
- البرتقال - 350 غم.
- الماء النقي - 140 مل.
- حامض الستريك - قرصة ؛
- سكر حبيبي - 995 جم.
إعداد
- لذيذ للغاية ومفيدة فمن الممكن طهيها لفصل الشتاء من المربى من القرع والبرتقال. لتنفيذ الوصفة ، يتم تلويث القرع ولب البرتقال دون الجلد والحفر من خلال مفرمة اللحم ويخلط مع السكر.
- بعد بضع ساعات ، اسكب الماء في البليت وضعه على موقد الطبق.
- نقوم بغلي المربى لمدة ثلاثين دقيقة مع التقليب ، وبعد ذلك نرتب المعاملة على حاويات معقمة ، ثم نضعها في موضعها ونتركها في القاع حتى يتم تعقيمها تحت بطانية دافئة.