نقدم العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام والبسيطة لكيفية طهي مربى الكرز. اختر وصفة أكثر ترضيك ، وبالتأكيد طبخ معاملة لا مثيل لها لأحبائك.
وصفة مربى الكرز الحلو مع الليمون لفصل الشتاء
المكونات:
- الكرز الأبيض - 950 غ؛
- ماء - 365 مل.
- السكر - 975 غرام ؛
- الليمون.
- الفانيليا.
إعداد
يتحول التوت إلى مصفاة ويغسل جيدا ، ويزيل الذيل والعظام. في وعاء مناسب ، صب كمية كافية من الماء النظيف ، اسكب كل السكر وضع الشراب على نار متوسطة. في بعض الأحيان يحرك الخليط ويزيل الرغوة. بمجرد أن تذوب البلورات ، ضع الكرز المحضر ، اخلطي بلطف ، أطفئ النار. غطي الحاوية واتركها لمدة يوم.
في نهاية الوقت ، يشطف الليمون ، يجففه ويقطع إلى مكعبات صغيرة (بدون تقشير). أضفه إلى المربى واطهي لمدة بضع دقائق أخرى ، ثم غادر مرة أخرى. في اليوم التالي ، مرة أخرى ، تحتاج إلى غلي علاج 15 دقيقة ، ورمي القليل من الفانيلين وتخلط.
إذا كنت ترغب في تحضير وجبة شتوية ، فقم بغليها فوق العلب ، ثم دحرجها إلى أعلى وقم بتغطيتها ببطانية حتى تبرد.
مربى الكرز الأبيض مع حفر "Pyatiminutka"
المكونات:
- الكرز - 975 غرام ؛
- السكر - 975 غرام ؛
- ماء 325 مل.
- الليمون.
- الفانيليا.
إعداد
شطف التوت وجاف. انتشر على منشفة وجافة. الذهاب للتوت - ترك للطبخ الصلبة ، كاملة ، من دون ضرر. الشروع فورا في طهي شراب: السكر يذوب في الماء والانتظار حتى يغلي. يحرك بشكل متكرر ومكثف لمنع حرق السكر.
شراب صب التوت. لذلك يحتاجون إلى الوقوف لعدة ساعات. ثم ضعيه على النار وانتظر حتى يغلي. يجب أن تكون الحرارة قليلة جدًا حتى لا يغلي الشراب بنشاط. لذلك لا تفقد التوت شكلها. يتم تحديد الجاهزية بواسطة لون الكرز الحلو ، إذا أصبح التوت شفافًا تقريبًا - يكون المربى جاهزًا. عند هذه النقطة ، إضافة عصير الليمون والفانيليا كله. إنه يوازن المذاق ، ويعطي رائحة جديدة وحموضة خفيفة ، لذلك لن يتخلله. طهي بضع دقائق أخرى ، ووضع جانبا والسكب الساخن على الجرار.
كيفية صنع مربى الكرز مع المكسرات؟
هذه وصفة مزعجة نوعًا ما ، ولكن لا أحد يجبرك على إجبارهم على الدخول إلى المتجر كله في مخزن الطعام. ومع ذلك ، فمن المستحسن إعداد جرة أو اثنين.
المكونات:
- cherry-965 g؛
- السكر - 965 غرام ؛
- ماء 165 جم؛
- حفنة سخية من الجوز.
- الهيل - 2 حبة.
إعداد
المكسرات ، بالطبع تحتاج إلى التخلص من القشرة ، ثم صب الحبات بالماء المغلي وتوضع جانبا لمدة ربع ساعة. استنزاف المياه وإزالة قذيفة المريرة تماما بسكين صغير.
اختيار بيري ، فسدت على الفور يمكنك رمي. إزالة ذيول ، شطف وإزالة الحجر بلطف من كل التوت. يمكنك استخدام جهاز خاص لاستخراج الحفر ، ولكن نظرا لأن الكرز الأبيض هو عطاء ، فمن الأفضل استخدام دبوس الشعر في هذه الحالة. اغمرها بنهايات مستديرة في قاعدة الجذع ، استدر واستقلها وازيلي الحجر برفق.
الآن الأكثر إثارة للاهتمام. كسر الكوارت من الجوز والمكان في ثقوب شكلت من كل الكرز الحلو.
الآن صب السكر في قدر ، صب في الماء. ضعي القليل من النار واطهي الشراب مع التقليب بشكل مكثف حتى لا يحترق السكر. بمجرد أن تتحلل البلورات ، ضعها بعناية في التوت المحشو بالمكسرات ، انتظر حتى يغلي ، أخرج الرغوة وضعي القدر جانباً. يستغرق الخمر 3 ساعات حتى يبرد ، ثم يعيده إلى النار مرة أخرى ، مضيفًا نوى الهال.
اطهي الوعاء بعد 5 دقائق من الغليان وفي نفس الوقت تعقيم الجرار والأغطية. مربى استعداد صب على الدبابات ، نشمر وتحديد في مكان بارد.