كومبوت من زهر العسل في فصل الشتاء

التوت الشمالي المسمى بـ honeysuckle ، عبارة عن مخزن للفيتامينات والمواد المغذية. وهو منتج صديق للبيئة ، حيث لا يعالج بالمبيدات ، بسبب مقاومته للأمراض والآفات.

يعطي النضج المبكر قيمة مهمة للتوت (منتصف مايو). وخلال هذه الفترة ، يعاني جسمنا من جوع الفيتامين ويحتاج إلى التوت والفواكه الطازجة. لكن موسم جمع زهر العسل قصير ، لذا عليك الاهتمام بكيفية الحفاظ على هذا التوت الرائع والصحي طوال العام.

من إعداد الاستعدادات ممتازة ممتازة: المربى ، المربي ، تجميد أو جاف. كما يحافظ الكومبوت المصنوع من زهر العسل ، المعد للشتاء ، على جميع خصائص هذا التوت قدر الإمكان ، وعلاوة على ذلك ، يتم إعداده بسرعة.

اللذيذ جدا وعطرية كومبوتير متنوعة ، مع مجموعة متنوعة من الفواكه والتوت. هذه هي مشروبات فيتامين مذهلة ، حيث التوت أو الفواكه تعطيه حلاوة ورائحة ، وزهر العسل - طعم غني وقليل من التحبب.

أدناه سنصف بمزيد من التفصيل كيفية إعداد كومبوت من زهر العسل بشكل صحيح.

كومبوت من زهر العسل - وصفة دون تعقيم

المكونات:

• التوت الطازج من صريمة الجدي.
• سكر حبيبي
• الماء النقي.

إعداد

التوت من زهر العسل نحن ننقذ من الأغصان ، تشطف بالماء البارد وتترك الجافة. ثم نقوم بنشرها طبقًا لعلب معقمة مُعدة مسبقًا على الكتفين ، صب الماء المغلي ، نترك لمدة عشر دقائق ، ثم نعود مرة أخرى إلى المقلاة. نقدم السكر بمعدل مائة وخمسين غراما لكل سائل ، يتم صرفه من وعاء واحد ، يسخن حتى يغلي ويقلب ليسمح للسكر بالذوبان ، ويغلي لمدة خمس دقائق. ثم صب شراب العسل المغلي في صغار الجرة ، ومختومًا بأغطية معقمة تم إعدادها مسبقًا ، ثم أدر القاع للأعلى ثم اترك حتى تبرد تمامًا ، ملفوفًا في بطانية دافئة.

حلاوة كومبوت عند الطهي قابلة للتعديل حسب رغبتك.

كومبوت من زهر العسل والفراولة

المكونات:

• التوت الطازج من صريمة الجدي - 3 أجزاء.
• توت الفراولة - جزء 1؛
• السكر - 300 غرام لكل لتر من الماء ؛
• الماء النقي.

إعداد

يغسل التوت من زهر العسل والفراولة بالماء البارد ، وتجعلها تجف قليلاً ، وتنشرها على الجرار المغسولة والعقيمة ، وتمتلئ ثلثي حجمها ، مع الأخذ في هذه الأجزاء الثلاثة من صريمة الجدي وجزء واحد من الفراولة. إعداد شراب السكر ، إضافة السكر إلى الماء ، مع 300 غرام لكل لتر. نغليها لمدة دقيقتين ، نسكبها في الجرار مع التوت ، نتركها لمدة خمس دقائق ، ونندمج في الوعاء. مرة أخرى ، يُغلى المزيج ثم يُسكب التوت ويُسكب الأغطية المغليّة. أدر القاع لأعلى واجعله يبرد تمامًا في هذا الموضع.

كومبوت من صريمة الجدي والتفاح

المكونات:

• التوت الطازج من زهر العسل - 1 كجم.
• التفاح - 1 كجم.
• السكر المحبب - 1،5 كجم.
• المياه النقية - 2 لتر.

إعداد

التوت من زهر العسل نفرز ، الألغام في الماء البارد والسماح لها استنزاف وجفف قليلا. نزيل التفاح المغسول من اللب ونقطعه إلى شرائح. نضع كل شيء في حاوية نظيفة. في قدر مع 2 لتر من الماء النقي ، أضيفي السكر ودفئه ليغلي ويغلي لمدة عشر دقائق. صب شراب المغلي استعداد أعدت التفاح والتوت وترك لمدة ساعتين. ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق ، ثم يُسكب فوق الجرار النظيف والمعقم مسبقًا ، ثم يُلفّ الأغطية المسلوقة على الفور ، ثم يُطفِئ القاع إلى أعلى ويُغادر للتبريد ، ملفوفًا ببطانية دافئة.

يتم تخزين أي من الفاكهة المطبوخة التي يتم حصادها في مكان مظلل ويفضل أن يكون باردًا ، ويتم التخلص منه حسب الحاجة.