كل واحد منا منذ الطفولة يعرف أن فيتامين C حيوي لجسم الإنسان. العديد من الكائنات الحية على الأرض قادرة على تجميع حمض الأسكوربيك من تلقاء نفسها (وهذا هو الاسم الثاني للفيتامين) ، لكن الشخص ليس من بينها. هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى تضمينها بانتظام في منتجات النظام الغذائي التي تحتوي على فيتامين سي.
ما هي فوائد الأطعمة الغنية بفيتامين سي؟
إن محتوى فيتامين C في الأطعمة مهم جداً من وجهة نظر العمليات الأكثر تنوعاً للنشاط الحيوي لجسم الإنسان. حمض الأسكوربيك هو عنصر رائع لا غنى عنه له تأثير متعدد الاتجاهات بشكل مدهش:
- فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية جدا - فهو يحمي الجسم من الآثار الضارة للجذور الحرة.
- هو فيتامين ج هو أحد المشاركين الرئيسيين في تركيب الكولاجين في الجسم - وهذه المادة هي التي تجعل البشرة ناعمة وسلسة وشابة. في النضال من أجل الحفاظ على الشباب وتوسيعه دون أن يفعلوا ذلك!
- يمكن أن يؤدي عدم وجود حمض الاسكوربيك في الجسم إلى تدمير العظام ، ولكن إذا أخذته بانتظام وبالكميات المطلوبة - فسيكون النظام العظمي بترتيب مثالي.
- فيتامين C عن طريق تحفيز إنتاج الكولاجين نفسه يعزز شفاء أي جروح في الجسم.
- العمل الأكثر شهرة وإعلان من فيتامين (ج) هو تأثيره على الحصانة. في الواقع ، كائن حي لا ينقصه هذا الفيتامين ، ينشط بشكل أكثر فعالية ضد الفيروسات والبكتيريا.
- ميزة أخرى إيجابية لحمض الأسكوربيك هو تحفيز إنتاج السيروتونين ، ما يسمى هرمون الفرح. وبعبارة أخرى ، مع كمية كافية من فيتامين C في الجسم ، سوف تكون دائما في مزاج لطيف!
- الأشخاص الذين يعانون من مشاكل بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فيتامين C في الأطعمة مهمة بشكل خاص - بعد كل شيء ، فإنه يشارك في عمليات التمثيل الغذائي للكولسترول وقادر على تطبيع مستواه.
- أثناء الإجهاد ، ينتج الجسم هرمونات خاصة - الأدرينالين والكورتيزول. يشارك فيتامين ج في عمليات التخليق البيولوجي ويساهم في التغلب على الوضع المجهد على جميع المستويات.
- إذا كنت لا تتسامح مع التأقلم ، حاول أن تتذكر الأطعمة التي تحتوي على الكثير من فيتامين C وإدراجها في نظامك الغذائي إلى أقصى حد - وهذا سيساعد الجسم بالتأكيد على التعامل مع ضغوط تغير المناخ بسرعة أكبر.
محتوى فيتامين ج في الغذاء مهم جدا لجسم الإنسان. هذا هو السبب في أن صحتك وصحتك ومزاجك الجيد من المهم أن تضيف يوميا إلى نظامك الغذائي هذه أو غيرها من الأطباق الغنية بحمض الأسكوربيك.
فيتامين ج في الأطعمة
لاستهلاك الفيتامينات والمعادن في الأطعمة هي طريقة بسيطة للحفاظ على النشاط الحيوي لجسمك في المستوى المناسب. حمض الأسكوربيك غني بما يلي:
- الفواكه الطازجة: البرتقال والجريب فروت والليمون والكيوي.
- الخضار الطازجة: البازلاء الخضراء ، الفليفلة الحلوة ، الفلفل الأحمر ، الأحمر ، بروكسل والقرنبيط.
- التوت الطازج: ارتفع الكلب ، الكشمش الأسود ، عنبية ، البحر النبق ، الفراولة ، رماد الجبل.
وكما ترون ، فإن فيتامين (ج) لا يصاحب بالضرورة طعم حمض معين ، كما اعتاد الكثير منا على التفكير. من المهم أن نلاحظ أن فيتامين C قابل للذوبان في الماء ويتم تدميره عن طريق المعالجة الحرارية ، مما يعني أنك تحصل عليه من كومبوت أو مخبأ أقل بكثير من حفنة من التوت الطازج أو صلصة السلطة.
لا يتحمل الجميع جيدًا من فيتامين سي المصطنع صناعياً ، لذا لا تؤدي إلى نقص الفيتامينات - قم فقط بتضمين الأطعمة الغنية بحامض الأسكوربيك في نظامك الغذائي اليومي.