وصفة الأيرلندية أو Airish Kofek لها تاريخ مثير جدا للاهتمام. اخترع في الأربعينات من القرن الماضي. كان مبتكر هذا المشروب الدافئ اللطيف جو شيريدان ، رئيس مطعم إيرلندي. كان هذا المطعم يقع في مطار شانون ، حيث سافر الركاب إلى أمريكا على متن الطائرات المائية. مرة واحدة في فصل الشتاء (وفي أيرلندا ، والشتاء رطبة جدا والباردة) ، لا يمكن للناس أن يطيروا على الطائرة المائية ، وكان عليهم قضاء الليل في المطار. من الواضح أن جميع الركاب المبردة والمتعبة توجهوا إلى البار ، الذي كان يقع في المطار. ثم قرر شيريدان ، لمساعدة الزوار على الاحماء ، لجعلها كوكتيل قهوة غير عادية مع إضافة الويسكي الايرلندي والكريما الدهنية. كان الناس سعداء للغاية - كان الشراب لذيذ وأصيل. تدريجياً ، تم التعرف على البن ayrish ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضا في أمريكا ، ومن ثم في جميع أنحاء العالم. لذا فقد حان وصفة القهوة الأيرلندية إلى عصرنا.
من أجل طهي القهوة الأيرلندية ، ليس من الضروري أن تكون باريستا من ذوي الخبرة أو الذهاب إلى مقهى. يمكن للضيوف الاستمتاع بالدفء مع كوكتيل قهوة عطرة في المنزل. سوف نعلمك كيفية طهي القهوة الأيرلندية تماما مثل الايرلندي الحقيقي.
القهوة الأيرلندية - وصفة
المكونات:
- ويسكي الايرلندية - 35 مل (2 ملاعق طعام) ؛
- قهوة طبيعية - 2 كوب؛
- كريم دهني (غير مسحوق)؛
- السكر - ملعقتان صغيرتان (من الناحية المثالية قصب السكر ، ولكن يمكن استبدالهما بالبني).
إعداد
يتم تحضير قهوة الكريمة الأيرلندية في زجاج ayrish خاص ، وتبلغ سعته 227 جرامًا. قم بتسخين الزجاج: قم بسحبه بالماء المغلي ، ودعه يقف دقيقة ويصب (يمكنك تسخينه بدلاً من كوب من الويسكي ، بعد أن حملت الزجاجة في الماء الساخن).
يبقى لوضع الكريم. خذ طبيعية ، مع نسبة عالية من الدهون. سوط لنفسك حتى تبقى سائلة. إذا كان الكريم سميكا ، ثم غرق في القهوة. الثلاجة. خذ ملعقة بار ، قم بتسخينها ، قلبها رأساً على عقب ، وحملها على الزجاج ، وابدأ بلطف صب القشدة حتى لا تختلط بالقهوة ، بل استلقي على سطحها الأملس. في النهاية ، يمكنك رش مزيج من القرفة ، وهذا سوف يعطيه a piquancy.
شرب القهوة الساخنة ، جنبا إلى جنب مع الويسكي الحاد ، من خلال طبقة باردة من كريم الهواء اللطيف هو من دواعي سروري أنك تريد تكرار هذه اللحظة كل يوم.