القرنبيط ، مع طعم محايد ، جنبا إلى جنب مع العديد من الأجبان. يمكن خبز البروكلي مع الجبن ، أو الطهي على أساس هذا المزيج من الحساء أو الكاسرول أو الفطيرة. بعض من هذه الوصفات سوف ننظر في مقالتنا.
فطيرة طاجن مع البروكلي والجبن
المكونات:
- بروكلي - 1 رأس؛
- الجبن الصلب المبشور - 100 غرام ؛
- دقيق - 3/4 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل الجاف - 1/4 ملعقة شاي.
- زبدة - 60 جم؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- مشروم - 200 غم
- كريم - بند واحد
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البيض - 3 قطع.
- جوزة الطيب - 1/4 ملاعق.
إعداد
القرنبيط متنوعة لنورات وتطهى لمدة 5-7 دقائق. في وعاء ممزوج بالجبن المبشور ، 3/4 ملعقة كبيرة. دقيق قليل الملح والخردل. تضاف الزبدة إلى الخليط الناتج وتخلط جيدا. نحول الخليط إلى صحن للخبز ونشكل أساسًا لطاجننا ، نوزع الخليط على طول قاعدته وحوافه.
يذاب زبدة صغيرة في مقلاة ويقلى البصل والفطر عليها حتى تصبح طرية. يضاف الدقيق المتبقي ، القشطة ، الملح وجوزة الطيب إلى المشوي. اطبخي الصلصة حتى تصبح سميكة ، ثم أخرجي المقلاة من النار ، وأضف البروكلي والبيض المخفوق. إثارة.
ملء لدينا حشو في قالب مع قاعدة وخبز 15 دقيقة في 200 درجة ، ثم 20 دقيقة أخرى في 190.
حساء القرنبيط والجبن
المكونات:
- كريم - 2 ملعقة طعام؛
- الجبن المبشور - 100 غرام ؛
- قرنبيط - 1/2 رأس؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح والفلفل.
إعداد
البروكلي المقشر لمدة 5 دقائق. يقلى البصل حتى لونها بنيا ذهبيا. على الموقد نضع مقلاة مع كريم وإضافة الجبن إليها. نطهو على نار خفيفة حتى تذوب الجبنة ، ثم نضع القرنبيط والبصل في الحساء. من المذاق إلى المذاق ، إذا رغبت في ذلك ، فإننا نفرك الخلاط.
وصفة للقرنبيط في الجبن
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- النشا - 2/3؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الثوم المجفف - 1/2 ملعقة صغيرة.
- بياض البيض - 3 قطع.
- بروكلي - 1 رأس؛
- الزيوت النباتية.
للصلصة:
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كريم - 1 ½ ملعقة طعام؛
- جبن مبشور - بند واحد
- الملح والفلفل.
إعداد
يخلط الطحين مع النشا والتوابل. في وعاء منفصل 3 ملاعق كبيرة. تسكب ملاعق الزيت في 1 ملعقة كبيرة. الماء البارد. اخلطي محتويات كل من السلطانيات حتى تصبح ناعمة ، ثم غطّها واتركها في الثلاجة لمدة ساعة. في الخليط المبرد ، أضف الجلد إلى بروتين القمم الناعم. يتم فرز القرنبيط إلى النورات وغطس في الخليط . نعطي الخليط خليط فائض وتقلى الخضار حتى ذهب في الزيت النباتي.
للصلصة ، يُحمّر المزيج في الزبدة ، ويُسكب المزيج في خليط من الكريمة ، ويُضاف الجبن ويُطهى حتى يصبح كثيفًا. تضاف الصلصة حسب الذوق وتقدم مع البروكلي .