ويرتبط البرانش الأوكراني الحقيقي مباشرة مع pampushkas الحلو ، رشها مع مزيج الثوم. تؤكد هذه الكعك العطرية بشكل رائع على طعم طبق ساخن وتضيف راحة إضافية لعشاء عائلتك. دعونا ننظر معك كيفية تحضير pampushki ل borscht.
وصفة للبورش مع pampushkas
المكونات:
لبورش:
- بريسكيت لحم بقر - 800 جم؛
- بنجر - 1 قطعة.
- الملفوف الأبيض - 200 غرام ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- لمبة - 2 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الليمون - حسب الذوق
- التوابل.
ل pampushkas:
- دقيق - 400 غرام ؛
- ماء - بند واحد
- خميرة فورية جافة - 1،5 ملعقة صغيرة.
- الحليب - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- التوابل،
- السكر - حسب الذوق
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
يوضع اللحم في الماء وبعد الغليان يزيل الرغوة. أضيفي البصلة المقشرة والجزر وأوراق الغار والبهارات حسب الرغبة. طهي المرق لمدة ساعتين ، ونقوم هذه المرة بإعداد العجين للزلابية. في الماء الدافئ ، صب الزيت النباتي وصب الدقيق قليلاً من خلال الغربال. نضع كوم على الطاولة ونمزجه إلى حالة سلسة. ثم نقوم بتشحيم الحاوية بالزيت النباتي ، ونضع العجينة ، ونغطيها بفيلم ونضعها لمدة ساعة في الحرارة.
غسل الخضروات وتنظيفها وتقطيعها إلى مكعب متوسط. في مقلاة ، يسخن الزيت النباتي ويمرر البصل أولاً ، ثم نضيف الجزرة ، وبعد 5 دقائق نرمي الشمندر ، نضغط على القليل من عصير الليمون ونرمي القليل من السكر. يُسكب المرق قليلاً ، ويقلل النار ، ويغطي بغطاء ويطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم نأخذ الخضروات من المرق المحضر ونقوم بإزالة اللحم من العظام وإعادته إلى المقلاة. نضيف الملفوف والبطاطا والفلفل البلغاري ، وتغلي لمدة 15 دقيقة ، وتضع المشوي والطماطم. نصنف البرش مع التوابل ، نضغط على الثوم ونرمي الخضر ونطفئ الموقد. أغلق الغطاء واترك البرش يصل إلى حوالي 40 دقيقة.
في هذه المرة ، نشكل كعكات من العجينة المتقاربة ، ونضعها في طبق للخبيز ، ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 15 دقيقة. تزييت الجزء العلوي بالحليب وأرسله إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة. للصب مضغوط من خلال الصحافة الثوم ، إضافة الزيت النباتي ، قليل من الماء والملح وضرب هذا الخليط مع شوكة. عندما يتم خبز الزلابية ، اسكب الحشوة واترك الكعك ينقع لمدة 10 دقائق.
وصفة ل pampushkas الثوم إلى البرش
المكونات:
- لبن - 300 مل.
- خميرة جافة - عبوة واحدة؛
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- المرغرين - 50 غ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 4.5 ش.
- الثوم - 5 أسنان
- الخضر الشبت؛
- صفار البيض - للتزييت.
إعداد
كيف لطهي pampushki عن البرش؟ تسكب الخميرة والملح والسكر في الحليب الدافئ. اترك الخليط لمدة 15 دقيقة ، ثم قم بقيادة البيضة ورشي القليل من الدقيق. ثم صب في السمن المذاب والزبدة. أدخل الدقيق المتبقي وخلط العجين جيدا. المقبل ، تشكل كرات صغيرة منه ووضعها في الشكل. اتركيه لمدة 40 دقيقة ، ثم ضعه في الفرن. نحن نخبز الكعك حتى تصبح جاهزة. اصنع الصلصة: اعصر الثوم في الزبدة ، وارم الشبت المفروم والمزيج. تزييت pampushki لذيذ جدا مع خليط وخدمته على البرش.
وصفة الزلابية على الكفير
المكونات:
- الكفير - عنصر واحد ؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح.
- الخميرة الجافة - 7 غرام ؛
- زيت نباتي
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للصلصة:
- الثوم - 3 فصوص
- الشبت الطازج - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - 50 مل.
إعداد
في الكفير ، نضيف الخميرة ونضيف إليها بيضة واحدة وسكرًا وملحًا ونسكب الزيت. ثم يضاف الدقيق تدريجيا ويعجن العجين لالزلابية. قم بتغطيته بمنديل وضعه لمدة ساعة في مكان دافئ. بعد ذلك ، نعجن العجين ونقسم إلى كرات متطابقة ونضعها في قالب ، مدهون بالزيت. نغطيها ببيضة مطبوخة ونخبزها في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا. في هذه المرة نقوم بتحضير الصلصة: نضغط على الثوم في الطبق ، ونرمي قطع الخضار ونسكب الزيت النباتي. استعداد صلصة الباذنجان promazyvayem الثوم وخدم مع برشت.