مثل أي ممثل آخر لعائلة سمك السلمون ، فإن chinook هو ضيف مرحب به على الطاولة. ويمكنك شرائه في المتجر بحرية تامة. ومع ذلك ، حيث تعيش الأسماك في سمك السلمون chinook ومدى فائدة ذلك ، وليس كل المستهلكين يعرفون.
أين يعيش سمك السلمون chinook وما هو مفيد؟
الموطن الرئيسي لهذه الأسماك هو مياه المحيط الهادئ ، ولكن في وقت التفريخ ينتقل إلى أجسام المياه العذبة. لديها حجم صغير نسبيا - يصل إلى 80 سم في الطول ، والوزن - حوالي 12-15 كجم.
الإجابة على السؤال ، ما مدى فائدة أسماك chinook ، اختصاصي التغذية ، في المقام الأول ، لاحظ المحتوى العالي من المواد الثمينة في ذلك. وهي عبارة عن فيتامينات مجموعة ب ، وفيتامين (ك) نادرة ، وفيتامينات (ج) و (هـ) ، بالإضافة إلى عناصر مصغرة: الحديد ، والسيلينيوم ، والزنك ، والفوسفور ، والبوتاسيوم ، والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي لحم السلمون على أحماض عضوية مفيدة ، مما يحسن حالة الأوعية الدموية والقلب. لذلك ، فمن المستحسن استخدامه لمنع النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، وتصلب الشرايين والتخثر. وبفضل محتوى الكولين والأوميغا 3 ، فإن للأسماك أيضا تأثير مفيد على وظائف المخ ، وحماية خلاياها من التغيرات المرتبطة بالعمر وخطر الإصابة بالخرف والتصلب ومرض الزهايمر. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم بتطبيع الأيض وتشبع الجسم بالبروتين والدهون الصحية. من لحوم chinook ، يتم هضمها بسهولة وهضمها بالكامل.
هل السمك لذيذ وكيف يتم طهيه؟
حسب الذوق ، يمكن أن تشبه chinook تماما مع سمك السلمون الشهير ، فقط اللحم هو الظل أكثر إشراقا وليس من السعرات الحرارية العالية جدا - في مائة غرام فقط 146 كيلو كالوري. يمكن طهي شرائح بأي طريقة تقريبا. كما يستخدم الطعام أيضًا في الكافيار ، على الرغم من طعمه المرير ، ولكن وفقًا للمتذوقين ، فإنه يمنح المنتج متعة فقط. سمك السلمون الأحمر غالباً ما يملح أو يدخن ويقدم كوجبة خفيفة باردة أو يضاف إلى السلطة. لا يزال من الممكن الحفاظ عليها ، خبز على الشواية أو الفحم - وهذا هو طبق مطعم مميز في أمريكا.