محاولة لطهي الفلفل المجفف في المنزل ، ويرجى من أحبائك مع روائع حقيقية. يمكن إضافته إلى السلطات أو الصلصات أو الفطائر أو يتم تقديمه إلى اللحوم والأسماك.
الفلفل المجفف لفصل الشتاء
المكونات:
- فلفل أحمر - 1 كجم؛
- روزماري ، توابل ، لتذوق ؛
- ملح وفلفل مطحون وقرنفل - حسب الرغبة
- زيت الزيتون - 70 مل.
- الثوم - 3 فصوص.
إعداد
يتم إشعال الفرن وتسخينه إلى حوالي 100 درجة. في هذه الأثناء ، يغسل الفلفل ويمسحهم بمنشفة ويزيل اللب بالبذور بسكين حاد. ثم قطع الخضار إلى قطع كبيرة ورش كل فلفل بالملح والأعشاب. نضع الفراغات في القالب ونرسلها إلى الفرن لمدة 5 ساعات ، ونقوم بتحويل كل قطعة بشكل دوري. الثوم مقشر من قشور ويقطع إلى شرائح رقيقة. في جرة مسخنة نضع الفلفل المجفف ونرمي التوابل والثوم. الآن مع هزيلة رقيقة تصب ببطء في الزيت ، أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة. نقوم بتخزين الفلفل المجفف كل فصل الشتاء.
الفلفل المجفف في الفرن
المكونات:
- فلفل حلو - 1 كغم؛
- التوابل،
- زيت الزيتون - 50 مل.
لملء:
- الزعتر وإكليل الجبل والريحان والثوم - إلى الذوق.
- زيت الزيتون
- الخل البلسمي.
إعداد
يغسل الفلفل ، يجف بمنشفة ، يقطع نصف ، يخرج البذور ويزيل الأجزاء الزائدة. شطف مرة أخرى بالماء ووضع الخضار في وعاء حتى يتم قطعها. بعد كل تصريف المياه ، قم بتوزيع الفلفل على صينية خبز ، ثم رش كل منها بالتوابل ورشي عليها قليلًا بزيت الزيتون. نرسل الفلفل إلى الفرن ، وتحديد درجة الحرارة