وقد استخدم طحين الكرز الطائر في الخبز منذ العصور القديمة ، ولكن في الوقت الذي لا تطحن فيه ربات البيوت الحديثة طيور الكرز الجافة ، تختفي الوصفات التي تستخدم هذا المكون لفترة طويلة من الزمن ، حتى تتحول وجبة طيور الكرز الجاهزة في عبوات ، والتي يقوم منتج الرعاية بإنتاجها. وضعت على رفوف حصة الأسد من محلات السوبر ماركت.
ما هو خاص حول الكعك مع طحين الكرز الطيور؟ أولا ، في المذاق والرائحة اللوزتين ، وثانيا ، في مجموعة كاملة من العناصر النادرة ، والتي تحتفظ بها الفاكهة بسهولة بعد التجفيف والطحن.
وصفة: كعكة طبخ الكرز مع القشدة الحامضة
المكونات:
للبسكويت:
- الكفير - 420 مل.
- سكر 380 جم؛
- البيض - 2 قطعة.
- طحين الكرز - 100 جم؛
- مسحوق الخبز - 4 غرام ؛
- الدقيق - 280 غرام.
للكريم:
- القشدة الحامضة - 800 غرام ؛
- السكر البودرة - 80 غ.
إعداد
يجب أن يبدأ الطهي بسكويت بسيط . بالنسبة لبسكويت ، فإن أول شيء يجب القيام به هو مزج المكونات السائلة ، أي الكفير والبيض ، مع طحين الكرز والسكر. عندما يصبح الخليط متجانسًا أكثر أو أقل ، ابدأ في الدمج مع المكونات الجافة. كما لدينا آخر لدينا خليط من الطحين ومسحوق الخبز. بعد خلط عجينة متجانسة ، قم بتقسيمها بين شكلين للخبيز ، ثم ضعهما في فرن ، تكون درجة حرارته 180 درجة مئوية.
اخبز بسكويت دقائق 40-45 ، الاستعداد ، كالعادة ، تحقق مع مسواك ، وضع البسكويت بارد تماما. في حين يتم تبريد البسكويت ، لدينا الوقت لإعداد أبسط قشدة حامضة . لمثل هذا الكريم ، كل ما هو مفيد بالنسبة لنا هو القشدة الحامضة الدهنية والسكر البودرة. الجمع بين هذين المكونين وتوزيعها بين طبقات من نصف خبز bisquitched. بعد الجمع بين جميع أنواع الكعك الأربعة ، قم بشحذ كعكة الكرز مع الكفير المتبقي وتزيينها حسب تقديرنا.
إذا كنت ترغب في طهي كعكة طائر الكرز في مولتي كاربوارت ، ثم ملء الكأس المدهون بنصف عجين ، حدد وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة.
كعكة الكرز طائر لذيذ مع الشوكولاته - وصفة
المكونات:
- الطحين من طائر الكرز - 280 غ؛
- مسحوق الكاكاو 105 جم؛
- نشا 35 غ؛
- مسحوق الخبز - 10 غ؛
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- العسل - 160 مل.
- الزيوت النباتية - 80 مل.
- لبن - 200 مل؛
- جراب الفانيليا.
إعداد
قبل تحضير كعكة طائر الكرز ، احضر درجة حرارة الفرن إلى 170 درجة مئوية.
في وعاء منفصل ، قم بخلط المكونات الجافة: الدقيق من التوت ، الكاكاو ، قليل من النشا ، مسحوق الخبيز وقليل من الملح. في وعاء آخر ، اخفقي البيض مع الزبدة والعسل ، أضيفي الفانيلا. مزيج المكونات الجافة والسائلة معا بالضبط حتى تشكيل عجين متجانسة.
تزييت جدران القالب للخبز بالزيت ، وتغطي قاعها بالمرق. صب العجينة في قالب ، وضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة ، ومن ثم تحقق من الاستعداد مع مسواك. يتم تبريد البسكويت النهائي ، وإزالته من القالب وتقطيعه إلى أجزاء.
كعكة من طحين الكرز طائر - وصفة للحليب
المكونات:
للبسكويت:
- طحين الكرز - 140 غم
- لبن - 265 مل؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة.
- السكر المحبب - 140 غ؛
- الدقيق - 160 غرام ؛
- زبدة - 95 جم؛
- مسحوق الخبز - 7 غرام.
للكريم:
- الجبن - 300 غرام ؛
- القشدة الحامضة - 300 غرام ؛
- السكر البودرة - 80 غ.
إعداد
يتم جلب الحليب ليغلي جنبا إلى جنب مع طحين الكرز الطيور. بعد مرور ساعتين سوف يشبع الدقيق مع الرطوبة ويصبح أكثر فطيرة. عندما يبرد الخليط ، يضاف بيض الدجاج والسكر والزبدة المذابة. نحن نضرب العجينة بمضرب ونرش مسحوق الخبيز بالطحين المنخول. يجب ألا يكون العجين جاهزًا جدًا ، ولكن ليس سائلاً.
تغطية ورقة الخبز مع الرق ، صب العجين في ذلك ووضع كل شيء في الفرن عند 200 درجة مئوية لنحو نصف ساعة. كما هو الحال دائمًا ، نتحقق من الجاهزية بمباراة أو عصا خشبية.
بسكويت بارد منتهي ، ينقسم إلى طبقات وشحوم مع كريمة يتم تحضيرها من خليط من الجبن المنخسخ مع القشدة الحامضة والسكر البودرة.
قبل التقديم ، ينبغي ترك كعكة الكرز مع كريم الرائب في الثلاجة مبللة لبضع ساعات.