هل تعرف كيف تصنع الفطائر من الباذنجان؟ في هذا لا يوجد شيء معقد ، ولكن تبين أن الطبق مفيد بشكل كبير ومناسب تمامًا للوجبات الخفيفة أو وجبة الإفطار الشهية.
وصفة الفطائر الباذنجان
المكونات:
- الباذنجان - 4 قطع.
- بيضة - قطعة واحدة
- الدقيق - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الشبت الطازج - 1 حفنة.
- الثوم - 2 فصوص
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم تشغيل الفرن مسبقًا ويتم تسخينه حتى 180 درجة ، وشحم طبقة الخَبْز بالزيت النباتي. الباذنجان هو لي ، وقطع النصائح ووضعها على صينية الخبز. نرسلها لمدة نصف ساعة في الفرن ، ثم نرفعها بعناية ونقلعها من الخضار. طحن لب الباذنجان مع شوكة أو خلاط. يتم تنظيف الثوم وتقلصه من خلال الصحافة ثم يتم تقطيعه باستخدام سكين. إلى الباذنجان الدافئ قليلاً ، قم بالقيادة في البيضة النيئة ، صبب الطحين واخلط جيداً. ثم نرمي الخضر والملح ونترك العجينة لمدة نصف ساعة. في مقلاة ، يسخن القليل من الزيت وينشر بعض الملاعق بملعقة. اقليهم حتى احمر على الجانبين وقدمي الفطائر من الباذنجان إلى المائدة مع الكريما الحامضة الساخنة.
وصفة الفطائر من الكوسة والباذنجان
المكونات:
- كوسة - 700 جم؛
- الباذنجان - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- دقيق - 0،5 صنف؛
- زيت نباتي
- التوابل،
- قشدة حامضة للخدمة؛
- الخضر الطازجة.
إعداد
الباذنجان مقشر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في مصفاة ويصب الملح. يقلب جيدا ويترك لمدة نصف ساعة. هذه المرة نقوم بمعالجة الكوسة وفرك على مبشرة كبيرة. ضعي بخفة كتلة الخضار من العصير وأقلها إلى وعاء. نضيف البيض ونضع مكعبات الباذنجان المغسولة ونضيف الخضار الممزقة. صب الدقيق تدريجيا ، ورمي الكركم الأرض (اختياري) ويعجن العجين. في مقلاة ، نقوم بتسخين الزيت ، نجمع العجين بملعقة وننشرها ، ونشكل الفطائر. نقلي أولاً على جانب واحد ، ثم نطفئه ، ونغطيه ونأخذه لمدة 5 دقائق.
الفطائر مع الباذنجان والجبن
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- الشمر الطازج
- التوابل،
- الدقيق - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
تغسل الباذنجان ، تقطع قشور ، سحق إلى مكعبات ووضعها في قدرة معالج الطعام. نضيف البيض ، الخضار المسحوقة ونخفق كل شيء للتجانس. نزيل الجبن من العبوة ونحمرها على المبشرة ثم نضيفها إلى كتلة الخضار. نضيف الملح حسب الذوق وننشره بملعقة على مقلاة ساخنة بالزيت. الفطائر فراي من جميع الجوانب حتى شفتين.