شوربة مع خيار مخلل

ربما تكون وصفة الحساء مع الخيار مخلل مألوفة لكثير من الناس. ومع ذلك ، اليوم سنغادر من الإعداد القياسي لهذا الطبق وتوسيع مكتبتك الطهوية قليلاً. وسوف نبدأ بحساء لؤلؤة كلاسيكية مع خيار مخلل.

حساء السمك مع الخيار مخلل

المكونات:

• سمك السلمون - 500 غرام ؛
• بيرل الشعير - 100 غرام ؛
• الجزر - 1 قطعة.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الجذر البقدونس - 1 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخضر - حسب الذوق
• الملح والفلفل - حسب الذوق
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الدقيق - 1 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف ، أمعاء وشطف الأسماك. ثم انشرها في مقلاة ، صب 3 لترات من الماء واطهيها لمدة نصف ساعة على نار متوسطة. ثم نقوم بتصفية المرق. وعندما يبرد السمك ، نفصل اللحم عن العظام.

بعد ذلك ، نقوم بتنظيف البصل والبطاطا ، مقطعة إلى مكعبات. ثم شطف وتنظيف جذر البقدونس والجزر وطحنها بمبشرة صغيرة. ثم نغسل شعير اللؤلؤ ونضيفه إلى مرق السمك مع البطاطا. طهي المكونات لمدة 25 دقيقة.

ثم في مقلي ومدهون مع مقلاة الخضار تقلى الخضار حتى لونها بنيا ذهبيا لمدة 7 دقائق. ثم يضاف الدقيق ويخلط كل شيء بدقة. ثم يضاف معجون الطماطم ويترك على نار هادئة لدقيقة أخرى مع التقليب باستمرار. بعد ذلك ، ضع المشوي في المرق. قطع الخيار إلى مكعبات وأرسلت أيضا إلى المقلاة.

جميع معا طبخ 15 دقيقة أخرى ، إذا رغبت في ذلك ، إضافة أوراق الغار. لا تنس الملح والفلفل ، قبل التقديم بتزيين الحساء بالأعشاب. إذا رغبت في ذلك ، فإننا نستبدل الأسماك باللحوم ونطهو حساء دجاج خفيف بشكل خيالي مع الخيار المخلل.

حساء البازلاء مع الخيار مخلل

المكونات:

• ماء - 2 لتر.
• البازلاء -1 الزجاج ؛
• البطاطا - 4 قطع.
• الجزر - 2 قطعة.
• بصل - 1 قطعة.
• الخيار مخلل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• الثوم - 2 فصوص
• أوراق الغار؛
• التوابل والأعشاب - حسب الذوق.

إعداد

قبل إعداد الحساء مع الخيار المخلل ، نقع البازلاء في الماء البارد لمدة 3 ساعات. ثم ندمج الماء ونملأ البازلاء مرة أخرى بكوبين من الماء ونضعها على نار متوسطة. عندما تبدأ البقوليات في الغليان ، أضف البطاطا المقشرة والمفرومة ، لا تنسى الملح. أثناء طهي البطاطس والبازلاء ، يمكنك البدء بأمان في إعادة التزود بالوقود. نقوم بتنظيف وقطع الجزر والبصل ناعماً ، ثم نمررها على مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت النباتي.

بعد بضع دقائق ، أضيفي الخيار والخيار المفروم جيداً لمدة 10 دقائق. ثم تضاف صلصة لدينا إلى الحساء ، ووضع أوراق الغار والثوم سحقت. قبل التقديم ، قومي بتزيين الخضروات الطازجة المقطعة.

وأخيرا ، لا يمكننا أن نفشل في ذكر طبق رائع آخر. هذه المرة هو حساء الفاصوليا مع الخيار مخلل.

وصفة من حساء الفاصوليا مع الخيار

المكونات:

• لحوم البقر - 600 غرام ؛
• الفاصوليا الحمراء - 200 غ؛
• البطاطا - 4 قطع.
• خيار مخلل - 4 قطع.
• بصل - 1 قطعة.
• الجزر - 1 قطعة.
• معجون الطماطم - حسب الذوق
• الملح والفلفل - حسب الذوق.
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.

إعداد

يتم إذابة اللحم وتغسيله وتجفيفه إلى قطع صغيرة. ثم طهي لحم البقر ل 2 ساعة ، لا ننسى الملح وإزالة الرغوة بشكل دوري. ثم يضاف الفول ، والحد من مرق النار والفلفل.

بعد ذلك ، نغسل البطاطا ونقشرها ونقطعها إلى قطع متوسطة ونضعها في قدر. نحن نطبخ حتى تصبح جاهزة. في هذا الوقت ، نقوم بالتزود بالوقود. في مقلاة مسخنة ومزيتة بالزيت ، يُقلى البصل والجزر المفروم ناعماً ، بعد بضع دقائق يضاف المخللات المسحوقة ويقلى الخضار لمدة 15 دقيقة. 5 دقائق قبل نهاية الضمادة ، إضافة معجون الطماطم. ثم نضيف الخضروات إلى المقلاة مع المرق ، ونحرك الحساء ونطهو لمدة 10 دقائق أخرى.