غالبًا ما تظهر الطماطم على طاولاتنا ، فهي تكمل أطباق اللحوم والأسماك ، وهي مناسبة للأجبان. ومع ذلك ، ليس الجميع على يقين من أن هناك حاجة إلى هذه التوت ، وذلك بسبب فوائد ومضار من الطماطم (البندورة) للصحة ظلت تجادل لسنوات عديدة.
دعنا ننظر إلى وجهات النظر المختلفة ، وحاول تحديد ما إذا كنت تريد تضمين هذا المنتج في القائمة الخاصة بك.
فوائد وأضرار الطماطم الطازجة
هذه التوت تحتوي على كمية كبيرة جدا من الفيتامينات والمعادن ، حيث ستجد الفيتامينات C ، A ، B6 ، فضلا عن البوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والحديد. هذه التركيبة البيوكيميائية تجعل الطماطم وسيلة ممتازة لاستعادة نظام المناعة وتشبع الجسم بالعناصر الضرورية. بالطبع ، كل الجسم يحتاج إلى كل هذه المواد ، لذلك من الواضح للوهلة الأولى أن فوائد الطماطم (البندورة) للصحة واضحة. ومع ذلك ، ليس كل ذلك بشكل لا لبس فيه.
يحتوي التوت على أحماض عضوية يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتنا. على سبيل المثال ، إذا كان الشخص يعاني من تحص صفراوي ، أو يعاني من التهاب المعدة وزيادة حموضة عصير المعدة ، فإن الحالة بعد تناول الطماطم يمكن أن تتدهور بشكل حاد. أيضا ، يمكن أن تسبب الطماطم الحساسية ، لذلك لا ينبغي للأشخاص الذين يعانون من مرض مماثل أكلها. وهكذا ، على الرغم من أن فوائد الطماطم (البندورة) واضحة ، إلا أن لها موانع.
فوائد الطماطم المعالجة حراريا للجسم
ليس سراً أنه يمكن تحضير معجون الطماطم من الطماطم ، ولكن لهذا ، يجب معالجة التوت بالحرارة. قليل من الناس يعرفون أنه تحت تأثير درجة الحرارة ، تكون الطماطم أكثر فائدة. يحتوي التوت على الليكوبين ، والذي يمكن ، وفقًا لعلماء ، أن يمنع تكوين الخلايا غير النمطية في الجسم ، وبالتالي ، يمكن أن يؤثر على ظهور أورام السرطان. مع المعالجة الحرارية للطماطم ، يزيد مقدار هذه المادة عدة مرات ، لذلك أولئك الذين لديهم أمراض الأورام في الأسرة ، فإنه لن يكون لزوم لها أن تشمل في صلصة الطماطم النظام الغذائي. فقط لا تشتريها في المتجر ، وكمية السكر والتوابل والملح في معجون الطماطم هذه كبيرة لدرجة أنه من غير المحتمل أن المنتج يمكن اعتباره مفيدًا. من الأفضل لطهي الطعام بنفسك ، ليس من الصعب على الإطلاق.
أيضا ، يمكنك إضافة الطماطم إلى الحساء أو الحساء النباتي ، أو ببساطة خبزها بالحشو. كذلك ، يمكنك تشبع الجسم باللايكوبين.
فوائد الطماطم (البندورة) للنساء
ينصح الفتيات لتضمين الطماطم في القائمة ، وليس فقط محتوى السعرات الحرارية المنخفضة لهذا المنتج والفيتامينات الواردة فيه. يمكن أن تحتوي المواد الموجودة في هذا المنتج على عدد من التأثيرات ، على سبيل المثال ، لديهم خاصية مدر للبول سهلة وقادرة على تطبيع العمليات الهضمية. تعرف العديد من النساء بشكل مباشر ما هو التورم والثقل في المعدة ، خاصة "قبل" و "أثناء" الحيض ، وتناول الطعام في مثل هذه الفترات من الطماطم ، يمكن للفتاة التخلص من الوذمة ، أو على الأقل تقليلها.
خاصية أخرى من الطماطم هو قدرته على أن يكون لها تأثير إيجابي على تكوين الدم. تحتوي الطماطم على الحديد ، وليس سرا أن الفتيات غالباً ما يعانين من هيموغلوبين منخفض. سلطة الطماطم الطازجة ، أو كمية صغيرة من معجون الطماطم ، تؤكل مع اللحم الأحمر ، ستساعد على التخلص من هذه الآفة.
أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، يمكنك ويجب أن تتناولوا الطماطم والألياف التي تحتوي عليها ، ستساعد على تطبيع عمل الأمعاء ، والتخلص من السموم والبراز ، ومن السهل أن يساعد الجسم على عدم تراكم السوائل الزائدة.