المواقد الجبن ، أو ، بطريقة أخرى ، خثارة الجبن من الجبن - طبق لذيذ ومريح بشكل غير عادي. أي نوع من وصفات الطبخ غير موجود اليوم؟ يتم إعدادها بإضافة المشمش المجفف ، الزبيب ، الفواكه الطازجة ، توالت في الدقيق والمانجو و breadcrumbs.
حتى أن بعض العشيقات تنجح في صنعها بدون بيضة. دعونا نراجع معك بعض الوصفات لتحضير الخثارة اللذيذة.
وصفة الجبن المنزلية دون البيض
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- ملح - قرصة
- السكر - 2 ملعقة صغيرة.
- دقيق - بند واحد
- النعناع الطازج ، والعسل - في الإرادة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيف لطهي الجبن؟ لذا ، خذ جبن الكوخ ، وضعه في وعاء ، أضف القليل من الملح ، صب في الدقيق والسكر. نحن نحرّك كل شيء بدقة ونطفي النقانق من العجين. بعد ذلك ، نقوم بتقطيعها إلى أجزاء متساوية ، ونشكل الكعك في الماء المبلل بأيدينا. كل من اللبن الرائب يمضغ في الدقيق ويوضع على مقلاة مسخنة بالزيت النباتي. تغطية الغطاء ، والحد من الغاز وتقلى حتى يتم تحمير القاع. ثم قم بتحويل الشراب بلطف وطهيها مرة أخرى تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة. قبل التقديم مباشرة ، قم بتزيين الخثارة بأوراق النعناع الطازجة والماء ، إذا رغبت في ذلك ، مع العسل.
وصفة الجبن المنزلية مع البيض
المكونات:
- صفار البيض - 3 قطع.
- دقيق - 200 غرام ؛
- الجبن - 500 غم
- ملح - قرصة
- السكر - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- سكر الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
لإعداد الجبن في المنزل ، خذ جبن الكوخ ، وعجن بعناية مع شوكة ، أو خفقت في خلاط. نضيف صفار البيض والملح والسكر وسكر الفانيليا. افرك كل شيء بدقة ، ثم اسكب الدقيق المنخل بشكل تدريجي وحرك كتلة اللبن الرائب إلى التجانس.
في مقلاة صب الزيت النباتي وتسخينه على نار خفيفة. من العجين ، نقوم بتشكيل الجبن ، نطحنها بإحكام في الدقيق ونضعها في مقلاة. تغطية مع غطاء ويقلى من كلا الجانبين حتى يشكل قشرة فاتح للشهية والقشرة. هذا كل شيء ، الجبن المنزلية متعرج جاهزة!
وصفة الجبن المنزلية مع التفاح
المكونات:
- سميد - 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الجبن - 500 غم
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- نشا البطاطس - 2 ملعقة صغيرة.
- التفاح - 2 قطعة.
- سكر الفانيلا - حسب الذوق
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
تخثر الجبن تماما. اخفقي بياض البيض وأضف ملعقتين كبيرتين. ملعقة من المانجا. نحن نخلط جيدا ونترك للوقوف لمدة 2-3 دقائق. ثم نسكب مزيج البيض في الجبن ونمزج الكتلة حتى تصبح موحدة. الآن صب في النشا والسكر والفانيليا وضع التفاح شرائح. مرة أخرى ، مزج بعناية كل شيء.
في مقلاة ، نقوم بإحماء الزيت النباتي. من الكتلة الرائجة نشكل غسالات صغيرة ونلفها في المانجا. نقوم بنشر كعكة الجبن مع التفاح في مقلاة ونقليها حتى يصبح لونها ذهبي على كلا الجانبين.
وصفة الجبن المنزلية مع الزبيب
المكونات:
- الجبن - 500 غم
- الزبيب - 0،5 البنود ؛
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح - قرصة
- السكر - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية - للقلي.
إعداد
يمزج الجبن مع السميد ويترك لمدة ساعة. ثم يضاف السكر ، ورشة من الملح ، والبيض ، والزبيب قبل غارقة ووضع مسحوق الخبز. كل مزيج دقيق حتى متجانسة. ينبغي أن يتحول العجين للجبن المنزلية لينة ، ولكن عصا قليلا إلى اليدين. باستخدام ملعقة طعام ، قم بنشر كتلة اللبن الرائب المحضر على السطح المصبوب بالطحين ودحرجها من جميع الجوانب في الدقيق. الآن تشكيل دقيق للجبن المنزلية وتقلى في الزيت النباتي حتى رودي. يقدم سيرنيكي الجاهز الدافئ مع الكريمة الحامضة أو المربى ، مع أوراق النعناع الطازجة.
شهية طيبة!