إذا كنت تنتظر الضيوف ، أو تريد أن ترضي المعجنات الشهية منزلية الصنع الشهية ، فسوف نخبرك كيف تطبخ kulebyaka بالسمك.
وصفة للدواجن مع الأسماك
المكونات:
للاختبار:
- لبن - 250 مل.
- دقيق - 400 غرام ؛
- المرغرين - 100 غرام ؛
- الخميرة الجافة - 2 ملعقة شاي؛
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
للحشو:
- شرائح من السمك - 400 غ؛
- بصل - قطعتان.
- البقدونس - حفنة واحدة.
- الأرز - 100 غرام.
إعداد
اولا اصنع ملعقة. للقيام بذلك ، تذاب في الحليب الدافئ ، والخميرة ، والسكر ، إضافة ملعقتين من الطحين ، خلط كل شيء ووضع في الحرارة لمدة 30 دقيقة. بقايا طحين من الدقيق ، يضاف إليه المارجرين الخفيف والبيض (يترك بيضة واحدة للتزييت) وملعقة جاهزة. يعجن العجين ووضعها في مكان دافئ مرة أخرى.
تغلي الأسماك وتقطع إلى قطع صغيرة. في مرق السمك ، طهي الأرز. قطع البصل إلى حلقات نصف ويقلى. غسل Porrushka وفرم ناعما. لفّ العجينة في طبقة واحدة ، ضعها على صينية خبز مغطاة بالورق ، وضع الأرز ، ثم البصل ، والبقدونس ، والسمك واسكب بضع ملاعق من المرق في الوسط.
قم بتوصيل حواف العجين ، بإحكام تثبيت التماس ، وشحمي الجزء العلوي من الكعكة مع صفار البيض ، ووضعها في الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
Kulebyaka مع الملفوف والسمك
المكونات:
- عجينة خميرة جاهزة - 1 كغم؛
- السمك - 400 غرام ؛
- الملفوف الطازج - 1 كجم.
- البيض - 5 قطع.
- بصل - قطعة واحدة.
- الملح والفلفل الأسود - حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
اغسل السمك ، قطع ، نظف من العظام وقطع إلى قطع صغيرة. قطع الملفوف ناعما ، والبصل - حلقات نصف. تسخين مقلاة ، ونقل الملفوف إليه وصب كوب من الماء ، وتغطي ويترك على نار خفيفة حتى يتبخر الماء تماما. بعد ذلك ، يضاف الزيت النباتي ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى ، وفي النهاية يضاف الملح والفلفل إلى الملفوف وينقل إلى وعاء.
تقلى قطع السمك من كلا الجانبين وتحول إلى طبق. في نفس الزيت ، تقلى البصل. 4 البيض تغلي ، ناعما
في منتصف الطبقة يوضع الملفوف مع البيض ، فوق قطع السمك المقلية ، ويتبل بالملح والفلفل ، ثم البصل المقلي. ربط حواف العجين وتأمينها. قم بتزييت الصينية بالزيت ووضعها على الكوليبيكا مع التماس لأسفل. من قطعة صغيرة من العجين صنع الحلي ، قم بتدليك طبقك بالبيض المخبوز ووضعه في الفرن ، تسخينه إلى 50 درجة لمدة 15 دقيقة للرفع. بعد ذلك ، زيادة درجة الحرارة إلى 250 درجة وخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
ومحبي الخبز مع السمك ، نوصي بتجربة وصفات أصلية للأسماك والفطائر مع السمك .