الحبار هو المأكولات البحرية ممتازة الميزانية ، والتي يمكن استخدامها لطهي مجموعة واسعة من الأطباق. سننظر اليوم في خيارات الجمع بين اللحوم الطرية للحبار والجبن والثوم. تتحول الأطباق في هذا الأداء إلى أطباق لذيذة وأصلية بشكل لا يصدق ، ولن تفاجئ أفراد العائلة فقط في العشاء أو العشاء ، ولكنها ستصبح أيضًا المفضلة على طاولة الاحتفالات.
الحبار محشي خبز في الفرن - وصفة مع الثوم والجبن
المكونات:
- كامل جثث الحبار الطازج - 3-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- مشروم طازج - 220 جم؛
- بيض دجاج كبير - 3 قطع.
- الجبن الصلب piquant - 140 غرام ؛
- بصلة بصل - 85 جم؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- القشدة الحامضة ريفي - 280-320 غرام ؛
- زيت نباتي بدون نكهة - 40 مل؛
- أي أعشاب طازجة للاختيار من بينها - حفنة صغيرة واحدة ؛
- زبدة غير مملحة - 35 جم؛
- خليط الأرض من خمسة الفلفل - 1 قرصة.
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
عند إعداد هذا الطبق ، تحرق جثث الحبار بالماء المغلي ، وتنظفها إذا لزم الأمر ، ثم تقطع "الأجنحة" والمجسات وتقطعها إلى حد ما. تغلي ، قشر وشري على مبشرة بيض الدجاج كبير. يتم تنظيف اللمبات والفطر ، وغسلها ، وتقطيعها بشكل تعسفي ، ثم تقلى في مقلاة في مزيج من نكهة دسم وخضار غير مملحة بدون زيت. إذا كنت تستخدم الفطر الحجري ، فيجب غسلها مسبقًا بعد الغسل لمدة تتراوح بين عشرة وخمس عشرة دقيقة. دعونا نمر عبر الجبن ، من خلال وعاء مع الفطر المقلي والبصل والبيض ، إضافة اثنين من ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ريفي ، تقشير وتقشير من الثوم والملح والمزيج من خمسة فلفل ، وأعشاب طازجة مفرومة ناعما ، مخالب الحبار المجروش ومزيج. نقوم بملء جثث الحبار المعدة مع الخليط الذي يتم الحصول عليه ، وربط المسواك ووضعها في وعاء الخبيز. ما تبقى من قشور الحامض المملح قليل المذاق ومليء بالذوق ، نملأه بجزار الحبار المحشوة ولدينا طبق في فرن ساخن. درجة الحرارة المطلوبة للطهي هذا الطبق هي 200 درجة. بعد ثلاثين دقيقة ، يمكنك إزالته من الفرن ، ونقله إلى طبق وتقديمه إلى الطاولة.
كيف لطهي كالاماري في الفرن مع الثوم والجبن؟
المكونات:
- جثث الحبار - 490 غ ؛
- بصلة بصل - 85 جم؛
- الطماطم الطازجة متوسطة الحجم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل أحمر صغير حلو - 1 قطعة؛
- الجبن الثابت piquant - 160 غرام ؛
- مايونيز كلاسيك - 55 جم؛
- أسنان الثوم - 2-3 قطع.
- زبدة غير مملحة - 65 جم؛
- فلفل أسود مطحون طازجًا - قرص واحد ؛
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
لإعداد الحبار باستخدام هذه الوصفة ، نقوم بتنظيف المصباح ، أو تقطيعه إلى مكعبات أو حلقات ربع سنوية ونمررها في الزبدة المذوّبة لمدة ثلاث دقائق ، ثم نضيف الفلفل البلغاري المقطع مع شرائح أو شرائح ويقلى لبضع دقائق أخرى. نزيل الطماطم الطازجة من الجلد والبذور ونقطعها إلى حجم تعسفي مع مكعبات أو مكعبات ، وفصوص الثوم مع أطباق. مضيفا على استعداد
تغطى جثث الحبار بمياه مغلية حادة ، وتنظف وتقطع إلى حلقات أو قش. نضع المنتج الذي تم إعداده في حاوية مناسبة للخبز ، ومن أعلاه توزيع زريعة الخضروات. نحن نمرر الجبنة من خلال المبشرة ، نمزجها مع المايونيز الكلاسيكي وننشر المزيج من فوق الحبار بالخضار. ضع الطبق تحت وسادة الجبن في فرن مسخن واتركه يخبز لمدة 15 دقيقة ، وضع الجهاز على نظام درجة حرارة 220 درجة.