بالطبع ، من الواضح للجميع أنه في فصل الشتاء يحتاج الجسم إلى الدعم ، بما في ذلك كمية كافية من منتجات الفيتامينات في النظام الغذائي. والفيتامينات الاصطناعية ليست بديلا مناسبا جدا للالطبيعية. خاصة إذا كانت الأسرة لديها أطفال لا تحتوي على الفيتامينات المغطاة (أي ما يقوله المعلنون) ، فإن البصل والثوم غير مناسبين. المخرجات بسيطة: نقوم بإعداد هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء - وهو مصدر البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والفيتامينات للمجموعة B و C و A.
بطاطس مهروسة بسيطة
أسهل طريقة لإعداد قطعة من أصناف حلوة من التفاح والكمثرى التي تم جمعها في الخريف. مثل هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء بدون سكر هو أكثر فائدة للأطفال.
المكونات:
- الكمثرى الأصفر ، لينة ، وليس "صخرية" - 2 كجم ؛
- التفاح من أصناف "غالا" ، "الذهبي" ، "ماكينتوش" أو غيرها من الحلو - 2 كجم.
- المياه المعبأة في زجاجات - 2 كوب.
إعداد
غسل الفاكهة بلطف ، وقطع قشور ، وإزالة cotyledons (مربعات مع البذور). قطع نفس القطع الصغيرة ، وضعت في وعاء مينا ، تصب في الماء وتوضع على النار. بمجرد أن يغلي الماء ، نقوم بتخفيض التسخين بحيث لا يحترق خليطنا ، فإننا نحركه باستمرار مع ملعقة خشبية أو ملعقة. إذا كان لديك multivarker ، استخدم هذا الجهاز الرائع. في ذلك ، لن يحرق الخليط ، لا يمكنك خلط. نضع برنامج "فاركا" لمدة 20 دقيقة ونقوم بأشياء أخرى بهدوء ، على سبيل المثال ، نقوم بتعقيم الجرار. عندما تصبح الثمار طرية بما يكفي ، نحولها إلى هريس التفاح ، باستخدام خلاط مغمور أو مغمور. البطاطس المهروسة جاهزة حتى ظهور الفقاعات واللف على الفور.
خيار للأسنان الحلوة
إذا كنت ترغب في لف هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء ، ليس للأطفال فقط ، يمكنك إضافة عنصر آخر والحصول على علاج حلو ودقيق.
المكونات:
- التفاح حلو (يفضل الأصفر أو الأحمر) - 5 كجم.
- مياه مفلترة - 2 كوب.
- الكمثرى الخريف الناعمة - 2 كجم.
- حليب مكثف ، مطبوخ حسب GOST - 0،5 ليتر.
إعداد
وصفة حلوى هريس التفاح والكمثرى لفصل الشتاء التي تبدو مثل كريم الهواء هي بسيطة جدا. نبدأ بحقيقة أن الفاكهة تحتاج إلى معالجتها: تغسل جيدا بالماء الدافئ ، قشر ، وإزالة البذور وقطع. كلما قلّ حجم الفاكهة ، قلّ الكمية التي يجب طهيها ، لذلك ستتم المحافظة على الفيتامينات. بعض يضيفون السكر إلى هذه الحساسية ، ولكن الحليب المكثف يحتوي بالفعل على الكثير من السكر ، لذلك لا تكن متحمسًا. توضع الثمار في وعاء من الماء وتطهى ، حتى لا تحترق ، حوالي 15 دقيقة. يتم مسح الثمار اللينة من خلال منخل أو مخلوط بخلاط. يُضاف الحليب المكثف ويُمزج المزيج جيدًا ويُعيد المزيج إلى الموقد. لتدوير عصير التفاح والكمثرى مع الحليب المكثف لفصل الشتاء ، يجب تسخينه إلى فقاعات ووضعه في أوعية معقمة. ومن المرغوب فيه بعد ذلك تعقيم الجرار لمدة ربع ساعة ، وبالتالي زيادة الثقة في أن قطع العمل ستبقى لفصل الشتاء.